過(guò)“油”不及需注意的是，不飽和脂肪酸雖有營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，但骨子里仍然是脂肪，與糖、蛋白質(zhì)同為人體三大能源物質(zhì)。形象地說(shuō)，人體熱量中糖是現(xiàn)金，裝在錢包里隨用隨??；脂肪是存款，現(xiàn)金不夠了再取出來(lái)花；蛋白質(zhì)是生產(chǎn)資料，實(shí)在窮得揭不開鍋也可以變賣折現(xiàn)。大城市食物豐富，這3類物質(zhì)的味道和口感又能刺激食欲，使得都市人的熱量攝入普遍偏高。不僅“存款”本身增加，過(guò)多的“現(xiàn)金”和“生產(chǎn)資料”也會(huì)以存款的形式儲(chǔ)藏起來(lái)。脂肪超量堆積帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)，遠(yuǎn)大于不飽和脂肪酸的好處，再好的食用油吃多了也是得不償失，還是節(jié)制點(diǎn)兒好?！局懿窟@一點(diǎn)我是有發(fā)言權(quán)的，我在歐洲生活的四年的時(shí)間。在四年的過(guò)程中，沒有回國(guó)之前，我不知道有轉(zhuǎn)基因這件事，因?yàn)樵趪?guó)外沒有這個(gè)命題。我在荷蘭，荷蘭是以菠菜、芹菜為主，其他蔬菜自己不產(chǎn)，靠的是，靠的是植物提取液，植物提取的物質(zhì)，包括植物提取成粉狀，以前我們所喝的類似于粉狀奶粉這種狀態(tài)的提取液。【周雁】網(wǎng)上說(shuō)歐洲人只吃的食品，把轉(zhuǎn)基因給我們。實(shí)際上你說(shuō)一提取，一做成提取物了就已經(jīng)不天然了?！局懿繌某ＷR(shí)角度講，我們看看整個(gè)歐洲?；練W洲在農(nóng)業(yè)面積上非常少，這樣的農(nóng)業(yè)面積根本不足以支撐歐洲人的生活，很多食物是從中國(guó)、印度，尤其是蔬菜，包括歐洲是不產(chǎn)香料的，都是從國(guó)外。為了日常的營(yíng)養(yǎng)，包括國(guó)外人都是每天必喝果汁的，尤其到國(guó)外的一些餐廳，餐廳門口就會(huì)掛一個(gè)牌子，如果不點(diǎn)果汁是不準(zhǔn)你進(jìn)入的。你說(shuō)這個(gè)果汁是么做出來(lái)的?【周雁】他們的果汁不會(huì)是我們說(shuō)的現(xiàn)榨果汁吧?【周博】不是現(xiàn)榨果汁，都是罐裝果汁，如果你不點(diǎn)果汁人家不讓你吃飯，這是他們生活必需的一部分，所以不存在說(shuō)他們都吃新鮮的，天然的。他們所謂的新鮮天然的是健康的，健康和天然是兩種概念。大米禮盒備受歡迎盡管月餅、煙酒等傳統(tǒng)禮品銷售遇冷，但記者發(fā)現(xiàn)，不少精明的商家仍然能迅速轉(zhuǎn)向，圍繞面向普通市民消費(fèi)大做節(jié)日禮品文章，在營(yíng)造新的禮品消費(fèi)熱點(diǎn)的同時(shí)，也實(shí)現(xiàn)了不錯(cuò)的收益回報(bào)。深糧集團(tuán)一位負(fù)責(zé)人告訴記者，普通市民日常消費(fèi)的關(guān)注點(diǎn)在于健康、實(shí)惠，這種消費(fèi)心理非常適合糧油類生活必需品切入禮品市場(chǎng)。今年中秋期間，該公司就推出了多款品質(zhì)較好、定位高端的大米和雜糧禮盒，包括有機(jī)大米、有機(jī)糙米、有機(jī)大麥仁、有機(jī)黑米、有機(jī)黃豆等產(chǎn)品，均聚集了很高人氣，受到市民熱捧，經(jīng)營(yíng)策略非常成功。記者專程前往我市多家超市發(fā)現(xiàn)，在節(jié)日效應(yīng)的推動(dòng)下，各大超市的糧油銷售區(qū)的確十分火爆。景田一家超市工作人員告訴記者，今年的中秋市場(chǎng)，大米禮盒的銷量增長(zhǎng)得特別快，幾乎比去年翻了一番。尤其是泰國(guó)香米、五常大米和生態(tài)有機(jī)米等高端大米禮盒，受市民青睞。記者發(fā)現(xiàn)，與普通大米相比，這些熱銷的上乘大米禮品價(jià)格不低。例如中糧集團(tuán)出品的一款日本大米禮盒2公斤標(biāo)價(jià)200元。但即便如此，高端大米禮盒依舊熱銷。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，目前深圳的大米市場(chǎng)正由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，高端大米消費(fèi)市場(chǎng)逐漸形成。在此基礎(chǔ)上，隨著營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的推動(dòng)和普及，深圳普通市民更加注重食品安全和質(zhì)量方面的防范和把控，促使健康大米禮品開始大行其道。