【周雁】我覺得那些盲目反對轉(zhuǎn)基因的人其實(shí)忽略了兩個(gè)事實(shí)。美國人把轉(zhuǎn)基因的食品賣到中國來，來毒害中國人。但是我們中國人吃了這么多年的轉(zhuǎn)基因大豆我們不知道，我們有沒有一例證據(jù)證明，幾億中國人吃了十幾年的轉(zhuǎn)基因大豆油了產(chǎn)生過一個(gè)危害，一個(gè)都沒有。為了一個(gè)完全不存在的子虛烏有的威脅，使我們不能享受高品質(zhì)的、低污染的、量的、性能更加優(yōu)越的、給我們帶來巨大好處的農(nóng)業(yè)，何樂而不為呢?第二，我們知道現(xiàn)在的世界每一個(gè)的核心競爭力就在于科學(xué)能力，科研能力。如果你的科研能力下降了，你在社會上就會被淘汰，就會處于被動(dòng)挨打的狀況?，F(xiàn)在生物科學(xué)、新材料科學(xué)都是全世界共同攻關(guān)的科學(xué)，在這個(gè)方面美國人走在前面。如果我們?yōu)榱朔磳D(zhuǎn)基因食品，必然會壓制中國轉(zhuǎn)基因科學(xué)的研究，如果這個(gè)方面落后于美國會造成情況呢?中國的轉(zhuǎn)基因食品的主要是大豆，為?中國是大豆的原產(chǎn)地，但是中國的大豆沒有美國的好，沒有美國的產(chǎn)量高，沒有美國的便宜，所以中國的大豆全面萎縮，美國的大豆全面入侵，這就是因?yàn)檫@些年來我們忽視轉(zhuǎn)基因大豆的研制，使中國的大豆遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于美國。緊接著造成后果?中國農(nóng)民，種大豆的農(nóng)民不敢說破產(chǎn)，損失慘重，中國所有的榨油企業(yè)必須美國的大豆，中國所有的飼料企業(yè)必須美國的，為?因?yàn)槊绹拇蠖蛊焚|(zhì)比你高，不管你吃還是不吃，其實(shí)它已經(jīng)來了。“為同樣叫橄欖油，價(jià)格咋相差得那么大呢！”如今，人們選購食用油越來越講究，橄欖油倍受青睞。但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，因?yàn)閲鴺?biāo)尚未開始執(zhí)行，市場上橄欖油魚龍混雜，價(jià)格也差距巨大。面對品牌眾多、價(jià)格相差懸殊的各類橄欖油，市民竟一時(shí)無從選擇。在我市各大商場及超市，食品柜臺中都不乏橄欖油的影子，一般750ml的價(jià)格在50-100元的居多，例如一款特級初榨橄欖油250ml的價(jià)格在35元左右，另一款750ml的橄欖油價(jià)格則是98元。此外，還有一些大包裝的橄欖油，售價(jià)都在200元以上。雖然同為橄欖油，但每種上面標(biāo)注的內(nèi)容都不一樣，有的為“普通初榨橄欖油”、“特級初榨油”、“原生橄欖油”的，還有“橄欖葵花油”和“橄欖食用調(diào)和油”等。以一款特級初榨橄欖油250ml要價(jià)35元計(jì)算，如果是2L裝的價(jià)格起碼要280元，而一款國產(chǎn)普通品牌2L裝茶籽橄欖調(diào)和油較低價(jià)格只需24元，和前者相比差了十幾倍。實(shí)驗(yàn)過程油脂的國標(biāo)規(guī)定，壓榨成品大豆油的不溶性雜質(zhì)≤0.05%，所謂的不溶性雜質(zhì)是油脂外的物質(zhì)。不溶性雜質(zhì)超標(biāo)，說明該油脂不合格，本次實(shí)驗(yàn)就是對5個(gè)樣品中的不溶性雜質(zhì)進(jìn)行測定。記者隨機(jī)購買了一瓶豆油，并按日常家庭烹炸食物習(xí)慣，一共炸了4次食物。每炸過一次，冷卻沉淀后提取一個(gè)實(shí)驗(yàn)樣品，算上未炸油共計(jì)5個(gè)樣品。油被編為1號樣品，炸1次油為2號樣品，另外3個(gè)樣品依次類推。想要檢測油脂中不溶性雜質(zhì)，就必須把石油乙醚加入油脂中使其溶解，之后用濾紙對溶解的油脂進(jìn)行過濾，經(jīng)烘干后稱重，計(jì)算濾紙前后重量的變化，從而計(jì)算出不同樣品的不溶性雜質(zhì)含量百分比。