安陽市興廚調(diào)味品有限責(zé)任公司www.xctwp.com是河南省調(diào)味品行業(yè)知名企業(yè)，位于中國八大古都之一、甲骨文發(fā)現(xiàn)地、易經(jīng)發(fā)祥地河南省安陽市。公司堅(jiān)持“質(zhì)量是生命、誠信是根基、客戶是上帝、管理是效益”的理念，“興廚”品牌被認(rèn)定為“河南省商標(biāo)”、“河南省清真食品”等稱號(hào)，興廚公司先后榮獲 “河南省清真食品知名企業(yè)”、“安陽市守合同重信用企業(yè)”等十多項(xiàng)榮譽(yù)。 燒煮食物時(shí)，加調(diào)味品的時(shí)間，對食物中發(fā)生的化學(xué)變化也有關(guān)系。食物中的蛋白質(zhì)本身具有膠體的性質(zhì)，遇氯化鈉等強(qiáng)電解質(zhì)，會(huì)發(fā)生凝聚作用。例如：豆?jié){中加入食鹽，它就會(huì)凝聚，成為豆腐腦，在煮豆、燒肉時(shí)，如果加鹽過早，一方面湯中有了鹽分， 水分難以滲透到豆類或肉里去；另一方面食鹽使豆或肉里蛋白質(zhì)凝聚，變硬。這兩方面都使豆或肉不易煮爛，當(dāng)然也不利于人體消化和吸收。烹煮食物的火候，也就是溫度對食物的影響很大。一般來說，溫度升高，可以加快反應(yīng)速度。 公司與廣東、河南、天津等地高校和食品研發(fā)科研機(jī)構(gòu)建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，聘請清華大學(xué)教授周培玉擔(dān)任長期顧問，冠名播出河南電視臺(tái)知名欄目《香香美食》，在消費(fèi)者心目中形成了“品質(zhì)、健康使者、調(diào)味品”的品牌形象。目前公司下屬安陽市新東方食品有限責(zé)任公司、安陽市先鋒農(nóng)業(yè)有限公司、新東方物流中心等研發(fā)、生產(chǎn)和產(chǎn)品配送企業(yè)。在內(nèi)黃縣擁有有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、熟食加工廠家、調(diào)味品生產(chǎn)廠家、雞精生產(chǎn)廠家12000畝，從源頭上了興廚系列產(chǎn)品的原料供應(yīng)和優(yōu)良品質(zhì)。 zhongqi