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安陽市興廚調味品有限責任公司www.xctwp.com是河南省調味品行業(yè)知名企業(yè)，位于中國八大古都之一、甲骨文發(fā)現(xiàn)地、易經發(fā)祥地河南省安陽市。公司堅持“質量是生命、誠信是根基、客戶是上帝、管理是效益”的理念，“興廚”品牌被認定為“河南省商標”、“河南省清真食品”等稱號，興廚公司先后榮獲 “河南省清真食品知名企業(yè)”、“安陽市守合同重信用企業(yè)”等十多項榮譽。
雞精僅是味精的一種，由主要成分都是谷氨酸鈉發(fā)展而來，鮮度是谷氨酸鈉的2倍以上。由于雞精中含有鮮味核苷酸作為增鮮劑，具有增鮮作用，度低于味精。雞精是一種復合鮮味劑,是日常使用的調味品。調味品的每一個品種，都含有區(qū)別于其他原料的特殊成份，這是調味品的共同特點，也是調味品原料具有調味作用的主要原因。調味品中的特殊成份，能除去烹調主料的腥臊異味，突出菜點的口味，改變菜點的外觀形態(tài)，增加菜點的色澤，并以此促進人民食欲，殺菌消毒，促進消化。咸味是化合物中，中性鹽所體現(xiàn)的味道，如氯化鈉，氯化鉀、氯化銨等都有咸味，但同時又有其他異味。各種鹽的呈味程度和化合物的分子量有關，分子量越大，苦味等異味越重。咸味的主要來源是食鹽，食鹽的主要成份是氯化鈉，由于氯離子和鈉離子的特有性質，決定了氯化鈉有的味道。
公司與廣東、河南、天津等地高校和食品研發(fā)科研機構建立了長期穩(wěn)定的合作關系，聘請清華大學教授周培玉擔任長期顧問，冠名播出河南電視臺知名欄目《香香美食》，在消費者心目中形成了“品質、健康使者、調味品”的品牌形象。目前公司下屬安陽市新東方食品有限責任公司、安陽市先鋒農業(yè)有限公司、新東方物流中心等研發(fā)、生產和產品配送企業(yè)。在內黃縣擁有有機農業(yè)生產基地、熟食加工廠家、調味品生產廠家、雞精生產廠家12000畝，從源頭上了興廚系列產品的原料供應和優(yōu)良品質。
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