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本廠單用電炸鴨爐，在用戶的使用角度下有兩種使用方法；

1，可以直接使用三相四線380V電源。

2，也可以直接使用家用單相電220V電源，需要注意的是在這種情況下用戶必須使用6平方以上的電源線，以免線路承受不了。

整機(jī)不銹鋼外殼，鑄鋁或一次成型不銹鋼上蓋，電子自動(dòng)控溫(可在0-300度自己調(diào)節(jié))，數(shù)顯定時(shí)(可在0-99分鐘設(shè)定)，自動(dòng)控壓排氣(出廠時(shí)已設(shè)定在0.08MP)整機(jī)較大功率12KW，機(jī)內(nèi)配有兩套油網(wǎng)，一個(gè)是不銹鋼隔網(wǎng)籃，用來(lái)防止鴨子直接接觸到電熱管，防止鴨子被炸焦，另一個(gè)鋼絲藍(lán)用來(lái)油炸小體積的食物例如雞翅雞腿等，大油箱可用來(lái)盛放油及沉淀油炸用，一根鴨勾用來(lái)將鴨子取出等。隨機(jī)還附帶有連鎖店炸鴨配方。用戶可以在它的基礎(chǔ)上根據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖蹲孕性黾踊驕p少配料，以適應(yīng)當(dāng)?shù)氐目谖丁?/span>

(注：本店所有產(chǎn)品圖片上藍(lán)、綠、白色均為不銹鋼保護(hù)膜，使用前可撕下)

京式壓力爆鴨爐/炸鴨爐/燃?xì)怆妰捎?油炸爐

可以放40L油，一次性可以炸8-10只鴨子(2.5斤重)油鍋尺寸：內(nèi)徑500*345*310mm。外徑長(zhǎng)525mm，寬375mm，深320mm

電 源： 220V/380V
功 率： 4-12KW
容 量： 30KG/
產(chǎn) 量： 25KG/h
機(jī)器尺寸： 1100X680X1050mm

產(chǎn)品特點(diǎn):
本廠生產(chǎn)的系列京式壓力炸鴨爐，根據(jù)西式炸鴨和傳統(tǒng)的中式烤鴨的生產(chǎn)工藝特點(diǎn)而制，整體不銹鋼材料、電子控溫控時(shí)、自動(dòng)控壓排氣。采用低溫高壓原理，臺(tái)面設(shè)計(jì)成油盤(pán)式結(jié)構(gòu)，避免了臺(tái)面油外流的缺點(diǎn)，具有自動(dòng)控溫、定時(shí)、自動(dòng)控壓排氣，超壓保險(xiǎn)等功能。炸制的食品外酥里嫩，色澤鮮明，香氣撲鼻，能保持食物的原有營(yíng)養(yǎng)成分。

功能介紹:
炸鴨爐主要適用于油炸食品，北京爆烤鴨，北京饞嘴鴨，張英茶油鴨，福建千里香爆烤鴨，南京爆烤鴨，重慶麻辣炸鴨，江西口水鴨，上海啤酒炸鴨，賣(mài)旺炸鴨，聚食坊爆烤鴨，靈芝爆烤鴨，芝麻爆烤鴨，等多種爆烤鴨、雞等產(chǎn)品。還可用于雞、魚(yú)、排骨、羊肉等各種肉類(lèi)、蔬菜等食品，適用于飯店食堂及個(gè)體戶使用。具有消耗低、無(wú)污染，使用方便，效率高、經(jīng)久而用等特點(diǎn)。

面板正視圖： 溫度、時(shí)間控制開(kāi)關(guān)，電源開(kāi)關(guān)，電源指示燈，操作直觀方便。

智能的計(jì)時(shí)、控溫功能，智能操作！用戶只要掌握了食物的具體操作時(shí)間和溫度，只要設(shè)定好時(shí)間、溫度，就可以讓機(jī)器自動(dòng)完成。

一次成型不銹鋼蓋 一次澆注成型鋁蓋

一次澆注成型鋁蓋(需另加50)

壓力表

不銹鋼隔網(wǎng)籃

鋼絲籃用于盛放鴨子或小件的肉制品

鴨勾用來(lái)將鴨子從油中取出

油桶用來(lái)盛放油及沉淀時(shí)用

炸鴨爐操作方法：
1、把炸鴨爐前門(mén)打開(kāi)，把隨機(jī)附帶的油箱放在鍋下面的放油處，關(guān)閉鍋下放油閥，用清潔精泡溫水沖洗鍋內(nèi)污質(zhì)，處理干凈，放水晾干，在打開(kāi)鍋下放油閥，把炸鴨爐油箱內(nèi)水倒掉，放回原處。鍋內(nèi)放入鋼藍(lán)，加入植物油約30kg。
2、按通炸鴨爐電源開(kāi)關(guān)，此時(shí)電源指示燈亮起，把溫度調(diào)節(jié)鈕設(shè)定到150-180℃，時(shí)間鈕設(shè)置10-30分鐘（可自行調(diào)節(jié)設(shè)置），擰開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，此時(shí)通電指示燈亮起電壓表會(huì)顯示電壓，擰開(kāi)加熱開(kāi)關(guān)，加熱指示燈亮起電熱管開(kāi)始加溫，炸鴨爐鍋內(nèi)食物油在設(shè)定的時(shí)間段里開(kāi)始加溫，溫度若達(dá)到所設(shè)定的預(yù)熱溫度時(shí)，加溫開(kāi)關(guān)指示燈會(huì)自動(dòng)熄滅，（當(dāng)油溫低于設(shè)定的溫度時(shí)會(huì)自動(dòng)進(jìn)入加熱），此時(shí)即可把食物放進(jìn)鍋內(nèi)，把鍋蓋壓下，分別把鍋邊的兩只螺桿合入螺孔，旋壓緊密封，以防漏氣，在設(shè)定的時(shí)間內(nèi)氣壓會(huì)上升并且會(huì)自動(dòng)排氣控壓，直至?xí)r間結(jié)束停止并滴滴聲報(bào)警，打開(kāi)手動(dòng)排氣閥，將油鍋內(nèi)的剩余水蒸氣排空，打開(kāi)鍋蓋鴨子出鍋。
3、每日油炸工作結(jié)束后，打開(kāi)炸鴨爐鍋下放油閥，把油倒入箱內(nèi)，讓雜物自然沉淀到箱底，再把鍋內(nèi)油污清理干凈。到第二次使用時(shí)，把沉淀物處理掉。

炸鴨爐注意事項(xiàng)：

1、電氣兩用炸鴨爐在使用前，須加裝排煙管，并將加裝的抽煙管引到室外，通風(fēng)條件良好。
2、電氣兩用炸鴨爐所用液化氣罐上必須安裝家用低壓減壓閥，且各接頭處不得泄漏氣體。
3、液化氣罐周?chē)坏媒佑|熱源烘烤，更不準(zhǔn)存放危險(xiǎn)品，以免爆炸。
4、在炸鴨爐操作過(guò)程中，操作人員不允許長(zhǎng)時(shí)間不在機(jī)器邊，若發(fā)現(xiàn)爐內(nèi)的的燃燒熄火，應(yīng) 及時(shí)關(guān)閉點(diǎn)火開(kāi)關(guān)，關(guān)閉氣源閥門(mén)，查明原因排除，吹盡爐內(nèi)燃?xì)鈿馕逗螅僦匦曼c(diǎn)火。
5、炸鴨爐使用時(shí)必須接好安全保護(hù)接地線。
6、在使用燃?xì)庹啝t的房間內(nèi)，必須通風(fēng)條件很好。
7、嚴(yán)禁漏氣及違章使用。

機(jī)器在出廠的時(shí)候都已經(jīng)調(diào)試好，用戶只需安放好機(jī)器后接上

相應(yīng)的電源即可和保護(hù)地線即可，機(jī)器的包裝采用整體木箱包裝。以確保物流公司運(yùn)輸過(guò)程的和保護(hù)。