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重慶麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目：
1、識別各種中草藥、香料、調(diào)料，配制比例，香料藥材炒制，
2、各類粉、面選購技巧、泡制方法、青菜、暈菜購買技巧；
3、海帶、蘑菇、花菜、白菜、波菜、肉丸、魚丸、豆腐串、豬肺、豬腸……等菜系的加工、串制；
4、配制高湯、及做生意時配制，配料比例，湯底時時該注意事項(xiàng)目。
5、客人點(diǎn)菜后，操作，一步步操作，直到做出一碗香飄萬里的麻辣燙出來。
經(jīng)營方式：
1、以關(guān)東煮、串串香的小吃車方式專賣串串
2、自助式，2米*1.2米的不銹鋼車，四周圍坐客人，的中間大盆放串串的經(jīng)營方式。
3、可開店，客人自己用籃子選好菜，一個個為客人燙的方式經(jīng)營。
4、以小火鍋，自助火鍋的方式經(jīng)營
麻辣燙：小投資，賺大錢，一技在身，終生受益
教學(xué)各類紅湯、白湯麻辣燙技術(shù)，可按學(xué)生要求調(diào)制適合當(dāng)?shù)氐目谖丁Ｈ准夹g(shù)從0學(xué)起，實(shí)操學(xué)會滿意為止。
國內(nèi)-的麻辣燙培訓(xùn)學(xué)校，蒸烤饃，奶茶培訓(xùn)，酸辣粉培訓(xùn)，鴨脖子培訓(xùn)，烤魚培訓(xùn)，壇子雞培訓(xùn)，四川鹵水培訓(xùn)，鹵水鹵菜，廣東糖水培訓(xùn)，化州糖水培訓(xùn)，特色烤羊腿,特色烤豬蹄,特色烤鴨脖,北京烤鴨,四川火鍋,重慶萬州烤活魚,重慶酸辣粉,四川麻辣燙 柳葉石鍋魚,特色煲仔飯,隆江豬腳飯，武漢九九王鴨脖,湖南瀏陽蒸菜,周黑鴨，原味湯粉王培訓(xùn)，重慶火鍋培訓(xùn)，沙縣小吃培訓(xùn)，蒸菜培訓(xùn)，包子饅頭培訓(xùn)，玉米汁，千層餅，早餐培訓(xùn)，烤面筋培訓(xùn), 潮州鹵水,潮汕營養(yǎng)砂鍋粥, 臺灣珍珠奶茶系列,臺灣手抓餅,土家醬香餅,關(guān)東煮, 四川鹵水，鹽焗雞培訓(xùn) 客家鹽焗雞培訓(xùn) 小吃培訓(xùn)中心，小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校jsk gff
