尹作全講解：【紅 馬鈴薯】含有花青素、血紅素、可以生吃

市場(chǎng)分析

縱觀社會(huì)歷史，具有保健功能的食品歷來都是作為人類需求的目標(biāo)，古往今來一直受到人們的推崇和追求。尤其是進(jìn)入新世紀(jì)以來，隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，對(duì)這方面的渴望顯得更加尤為迫切。馬鈴薯（土豆）作為既是蔬菜又是糧食的產(chǎn)品，一直受到國(guó)內(nèi)外人民的喜愛，可以制作成多種食品，如土豆絲、土豆片、土豆泥、土豆燒牛肉、薯片、粉條等等，人們久吃不厭，始終成為餐桌上的佳肴，而紅心馬鈴薯的問世，將會(huì)把人們對(duì)馬鈴薯的喜愛推上一個(gè)新的高潮，尤其是紅心馬鈴薯比普通馬鈴薯所含的高營(yíng)養(yǎng)成份，必將成為人民選擇的目標(biāo)，受到廣泛的歡迎。而且在當(dāng)今人類醫(yī)學(xué)模式的發(fā)展中，已由臨床醫(yī)學(xué)發(fā)展到預(yù)防醫(yī)學(xué)和健康醫(yī)學(xué)，自我保健、自我預(yù)防、自我護(hù)理將成為人們預(yù)防疾病、促進(jìn)健康、延年益壽的重要手段，這種模式變化體現(xiàn)了人們的健康觀念發(fā)生了重要變化，使服用保健功能食品日益成為潮流，也為具有保健功能的紅心馬鈴薯食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了廣闊的市場(chǎng)空間。

在人民消費(fèi)能力提高及對(duì)健康更為注重的大背景下，我國(guó)的保健食品市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)，2013年約為3000億以上。2014年較2013年增長(zhǎng)13%左右，2015年由于市場(chǎng)日漸成熟，行業(yè)增速先快后緩，但仍確保10%以上的增長(zhǎng)速度，從客觀上看，每年增長(zhǎng)額近1000億元左右。

中國(guó)保健食品產(chǎn)業(yè)，經(jīng)多年快速發(fā)展，已逐漸壯大，雖然面臨諸多挑戰(zhàn)，但發(fā)展前景光明。在市場(chǎng)需求、技術(shù)進(jìn)步、產(chǎn)品更新的推動(dòng)下，發(fā)展空間巨大。未來市場(chǎng)將呈現(xiàn)出消費(fèi)群體多元化，保健功能食品品類多樣化，使保健功能食品將成為日常消費(fèi)的大趨勢(shì)。目前，中國(guó)消費(fèi)者均用于保健功能食品方面的花費(fèi)，距歐美消費(fèi)市場(chǎng)用于保健功能食品方面花費(fèi)占總支出25%的比重相差甚遠(yuǎn)，可看成我國(guó)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?。中?guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，提高了人們可支配收入的增加，消費(fèi)者范圍將進(jìn)一步擴(kuò)大。如今，人們發(fā)現(xiàn)健康食品能補(bǔ)充體育鍛煉不能帶給人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)人體機(jī)能，糾正失衡，達(dá)到防患于未然的目的。人們的理念也逐漸從藥物治病到健康食品養(yǎng)生防病，支出中用于保健功能視頻的比例不斷上升。另外，由于“老齡化社會(huì)”的到來，也將為保健食品帶來一個(gè)龐大的的消費(fèi)市場(chǎng)。老年人由于年齡大，慢性疾病的發(fā)病率明顯上升，各種慢性病發(fā)病率越來越高，顯示情況表明，要緩解這種狀況絕不是單靠藥物就能解決的，而對(duì)保健功能作用的紅心馬鈴薯產(chǎn)品具有的保健功能必將受到人們的歡迎。

尹作全講解：【紅 馬鈴薯】含有花青素、血紅素、可以生吃

此外，因現(xiàn)代社會(huì)工作生活節(jié)奏快、壓力大、競(jìng)爭(zhēng)激烈、上班族極易引發(fā)機(jī)體應(yīng)激反應(yīng)，造成神經(jīng)、內(nèi)分泌功能紊亂、免疫機(jī)能下降，這些正是誘發(fā)各種疾病的重要原因，相當(dāng)一部分中青年人處于亞健康狀態(tài)，這部分人對(duì)健康需求和維持健康的難度在同時(shí)增加，使得越來越多的人采取通過健康食品來改善身體狀態(tài)，以達(dá)到防病、健康的目的。在這種狀態(tài)下，無論是面對(duì)家庭、事業(yè)雙重壓力的中年人，還是剛參加工作、想有所作為的年輕人，或是出于學(xué)業(yè)壓力之下的學(xué)生，都需要保健功能食品來維護(hù)自己的健康。由此可見，保健功能食品的消費(fèi)者已從已從老年人和孩子向社會(huì)的方方面面擴(kuò)展，正成為一種日常消費(fèi)新常態(tài)的大態(tài)勢(shì)。

經(jīng)對(duì)本項(xiàng)目的紅心馬鈴薯推廣所擬生產(chǎn)的產(chǎn)品需求預(yù)測(cè)，以及人們對(duì)功能性天然保健食品需求的持續(xù)增長(zhǎng)走勢(shì)表明，已經(jīng)形成了保健食品市場(chǎng)的剛性需求。從發(fā)改委、工業(yè)和信息化部編制的十二五行業(yè)發(fā)展目標(biāo)規(guī)劃。也足以看出保健食品的旺盛生命力。

綜上所述，可以看出本項(xiàng)目紅心馬鈴薯產(chǎn)品投入市場(chǎng)后，具有十分廣闊的市場(chǎng)空間和良好的經(jīng)濟(jì)效益。

公司名稱