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煙機選購要看發(fā)動機的質(zhì)量和功率，其他是次要的。側(cè)吸是舊款式，價格便宜，不易清理。直吸是新款式，價格高些，更易清理。開關(guān)按鍵選機械的不易壞，價格也便宜，不要用觸摸式。不要液晶顯示，理由是費錢也容易壞。 面板材料，玻璃的擦洗比較方便。經(jīng)常煎炸的家庭建議不選歐式煙機，價格高，吸力小，不適合于國內(nèi)使用。從外觀尺寸來看，中式煙機一般在710MM——750MM。 灶具要看灶頭，要全銅，越重越好。灶較好用不銹鋼的，不會有千分之三的爆炸率。鋼板越厚越好，較好是一體成型的，好清理。灶頭分直火，旋火，旋火燃燒更充分，要選作工精細的。進風(fēng)方式，分上進風(fēng)，下進風(fēng)，全進風(fēng)。下進風(fēng)不好，燃燒不充分，全進風(fēng)燃燒充分，省氣。熱流量，越高越好，一般是在3.6-4.2之間。要有自動熄火保護。不要迷信貨，并不都適合中國國情。 而低檔不銹鋼產(chǎn)品，一般鍋具不復(fù)430不銹鋼片，而鍋具的片材都在0.5MM以下為普通的不銹鋼材質(zhì)，是在煤氣灶上使用，有些產(chǎn)品也有復(fù)底可以用在電磁爐上，但往往燒回事，鍋具內(nèi)部會發(fā)黃斑。 要選購不銹鋼鍋具時，較好有專用的電磁爐之類的灶具，如果是放在煤氣灶上使用，建議你還是不要購買不銹鋼鍋具，普通的鐵質(zhì)鍋具或鋁合金表面經(jīng)硬氧或軟氧處理都適用，而且也比較經(jīng)濟實惠。
