固態(tài)自動(dòng)釀醋設(shè)備以高粱,玉米為原料,潤料,糊化,糖化,酒化以液態(tài)方式連續(xù)獨(dú)立進(jìn)行,工藝中液化時(shí)間為40分鐘;糖化時(shí)間2小時(shí);酒化發(fā)酵時(shí)間72-96小時(shí);酒醪機(jī)械化拌醅,全自動(dòng)醋酸發(fā)酵,可調(diào)溫度熏醅,不翻料倒料,連續(xù)自動(dòng)生產(chǎn)。生產(chǎn)線不但可以進(jìn)行老陳醋、香醋、麩醋的自動(dòng)發(fā)酵。還能受計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)一次性完成數(shù)據(jù)采集、曲線報(bào)表打印。經(jīng)12天發(fā)酵3天熏醅,每噸原料可穩(wěn)定生產(chǎn)13-18噸老陳醋或香醋,麩醋,綜合成本360-480元。以年產(chǎn)3000噸比較,車間只需3