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訂貨號
4
加工定制
是
貨號
4
可生產(chǎn)產(chǎn)品類型
粉絲,米粉
品牌
順翔
型號
25
功率
2.2（kw）
適用范圍
西餐店設備,蛋糕房設備,茶餐廳設備,中餐店設備
生產(chǎn)速度
60（kg/h）
外形尺寸
1200*850*1020（mm）
營銷
新品
產(chǎn)量
60公斤每小時
規(guī)格
25
本機是由不銹鋼殼體、雙螺旋軸、電機傳動系統(tǒng)等組成，出漿口采用蝶閥形式，可減少碎面筋的排出量，出面筋口在下部，打開門后可自動排出，節(jié)省人力；雙螺旋洗面筋機可以一機兩用，用于生產(chǎn)面筋，電機驅動螺旋推進器進行反方向旋轉，使面團在機箱里能多方向攪動，并對其進行擠壓揉搓。
特點：
轉速低，運轉平穩(wěn)，使用壽命長，操作方便，面筋提取率高于同系列設備。
使用指導：
1、開機前先按1市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗內，再按此比例把面粉一次性倒進斗內開機和面。
2、和面：需要12分種，必須順轉和面5-6分種，再倒轉和面5-6分鐘，停機醒面。
3、醒面：醒面時間不少于12分鐘。
4、洗面：停機12分鐘后，可往面斗內倒入30斤左右的水，開機洗面，洗至3分鐘后停機排面漿。
5、 排面漿、過濾：把分合器搬到分位，翻斗排面漿進必須插好過濾網(wǎng)，排完面漿為宜，二次洗面時長不得超過5分鐘，后洗的兩次時間可長一些。
6、效果：該機洗50市斤面粉，約需45分鐘（不包括停機時間）。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤濕面筋。
提示：和面、醒面，必須按比例、時間要求去做，以免洗混。過濾網(wǎng)每次使用前，兩面可用食用油刷一遍（不沾面）。
