豆芽延壽原理根據(jù)近代老年醫(yī)學(xué)研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第1位的就是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。韓國(guó)的調(diào)查也表明，長(zhǎng)壽老人中普遍沒(méi)有高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等疾病。分析，這是因?yàn)槎寡恐泻写罅康目顾嵝晕镔|(zhì)，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。買不到的豆芽：黑豆芽黑豆有“藥王”之稱，用它發(fā)出的豆芽，有補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽(yáng)等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，它還能降血脂和軟化血管。生活改變一點(diǎn)品質(zhì)提高很多東莞市美上美膳食管理服務(wù)有限公司是經(jīng)營(yíng)承包工廠、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂，糧油、蔬菜、肉菜配送以及廚房設(shè)計(jì)與制造的綜合性服務(wù)公司。膳食公司對(duì)維生素D的理解作為脂溶性維生素的一種，仍要注意防止維生素D過(guò)多導(dǎo)致的中毒。由于缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí)或誤聽廠家的廣告宣傳，不遵醫(yī)囑過(guò)量服用甚至注射大劑量維生素D，可能引起中毒。主要表現(xiàn)在低熱、惡心、嘔吐、頭痛、嗜睡等，嚴(yán)重者可能導(dǎo)致肝、腎、心血管組織的鈣化，帶來(lái)嚴(yán)重的后果。1國(guó)際單位（IU）維生素D3相當(dāng)于0.025微克的維生素D，。我國(guó)規(guī)定老年人每日應(yīng)攝人10微克（40oIU)維生素D。一般認(rèn)為長(zhǎng)期攝入超過(guò)20（力IU／日的維生素D，就可能發(fā)生中毒。東莞市美上美膳食管理服務(wù)有限公司是經(jīng)營(yíng)承包工廠、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂，糧油、蔬菜、肉菜配送以及廚房設(shè)計(jì)與制造的綜合性服務(wù)公司。美上美膳食提醒您吃發(fā)酵后的豆腐能預(yù)防大腦老化，北京人喜歡吃王致和的臭豆腐、醬豆腐；南京人喜歡吃香干、臭干;安徽人喜歡吃毛豆腐；而無(wú)論是的中國(guó)人，還都喜歡吃豆腐乳。告訴我們，豆腐一經(jīng)發(fā)酵，.大的變化是產(chǎn)生出大量的維生素B12，而人體若是缺少了維生素B12，會(huì)加速大腦老化。所以，我們要經(jīng)常吃一些經(jīng)過(guò)發(fā)酵的豆腐，這樣對(duì)預(yù)防大腦的老化和老年性癡呆癥是有好處的。豆腐作為兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能。據(jù)測(cè)定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質(zhì)比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動(dòng)物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護(hù)肝臟，促進(jìn)機(jī)體代謝，增加免疫力并且有解毒作用。東莞市美上美膳食管理服務(wù)有限公司是經(jīng)營(yíng)承包工廠、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂，糧油、蔬菜、肉菜配送以及廚房設(shè)計(jì)與制造的綜合性服務(wù)公司。