跨界？時(shí)尚？客戶體驗(yàn)？ ---諾鼎菜譜帶您解讀雜志型菜譜（一） 諾鼎菜譜作為一家餐飲從業(yè)整整十年的的餐飲策劃機(jī)構(gòu)，在長期的菜譜設(shè)計(jì)和菜譜制作的過程中，經(jīng)歷和見證了菜譜設(shè)計(jì)和菜譜制作的發(fā)展歷程。 其實(shí)，任何的事物的發(fā)展都有他們存在的規(guī)律，菜譜設(shè)計(jì)和菜譜制作也是其中的一部分， 從較早的“花里胡哨”到今天的“言簡意賅”，從“眾星捧月”到“月朗星稀”….菜譜設(shè)計(jì)也在經(jīng)歷著“審美”的變遷。而菜譜制作的工藝上也從一元變到了多元，于是，雜志式菜譜就“應(yīng)運(yùn)而生”了。 如果給雜志式菜譜打上標(biāo)簽“跨界” “時(shí)尚”“客戶體驗(yàn)”…..諾鼎菜譜覺得還不如說，其實(shí)就是時(shí)代的產(chǎn)物。 我們都知道，時(shí)代的發(fā)展帶來的重要的改變就是消費(fèi)意識(shí)和生活水平。人們隨著生活水平的提高，相應(yīng)的消費(fèi)意識(shí)也在改變。“下館子”幾乎成了常事，這種事情多了，人們見到的菜譜就多了，那菜譜設(shè)計(jì)就見多了，絞盡腦汁來迎合客人的商家們就對(duì)菜譜的制作和設(shè)計(jì)更加的看重了。于是，各種各樣的菜譜設(shè)計(jì)和菜譜制作就粉墨登場(chǎng)，電子菜譜、木面菜譜、真皮菜譜….菜譜制作的材質(zhì)方面可謂無所不有其極，在菜品的攝影和菜譜設(shè)計(jì)方面，有品味的老板也會(huì)專門找的設(shè)計(jì)公司來完成。但，終，他們發(fā)現(xiàn)，其實(shí)無論菜譜的制作和菜譜的設(shè)計(jì)終的目的其實(shí)是“客戶體驗(yàn)”！ 客戶體驗(yàn)，也叫用戶體驗(yàn)。顧名思義，就是用戶使用菜譜后的直接的感受。這種感受包括：閱讀習(xí)慣、閱讀后的心理想法等等。目前，客戶體驗(yàn)餐飲業(yè)中得到了有識(shí)老板們極高的重視，那菜譜設(shè)計(jì)成樣？樣的菜譜后期才能完成較好的客戶體驗(yàn)也成了設(shè)計(jì)者的使用者共同的開發(fā)訴求！ 這樣的背景下雜志型菜譜（或者叫雜志式菜譜）就誕生了。 雜志式菜譜重要的標(biāo)簽之一：客戶體驗(yàn)。 我們?cè)谇懊嫠v的菜譜也客人的交互過程，就是重要的客戶體驗(yàn)的部分，試想一下，等你坐在窗明幾凈的餐廳里面，手里拿著精美的菜譜準(zhǔn)備點(diǎn)菜用餐的時(shí)候，你想到的這是一本菜譜，是精美的價(jià)目表，它只和這餐有關(guān)，和其他幾乎沒有一毛錢的關(guān)系，它再精美也不過是一本菜譜、一本價(jià)目單！ 而當(dāng)你手里拿了一本雜志，而且是設(shè)計(jì)的或精美時(shí)尚或古色古香的雜志，那種感覺就完全不一樣了。 個(gè)感覺是新鮮，“咦，有點(diǎn)意思”； 第二個(gè)感覺是“親切”---精美的簡易，“這樣的雜志應(yīng)該不貴”近而和在心理上對(duì)菜品價(jià)位的認(rèn)可； 第三個(gè)感覺就是“時(shí)尚”，我們都知道全彩精美的雜志一直是時(shí)尚和前沿的代名詞，盡管互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的大環(huán)境，精美的雜志依然大行其道，他們的存在自然是前沿時(shí)尚的代表。 雜志式菜譜的產(chǎn)生大抵就是這樣的緣由了吧。我們所說的是雜志式菜譜的“型”能夠得雜志式菜譜的“神”便是菜譜設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)的不同理解了，諾鼎菜譜認(rèn)為雜志式菜譜更重要的是“神”也就是雜志式菜譜去設(shè)計(jì)！我們將陸續(xù)分享諾鼎菜譜雜志式菜譜的設(shè)計(jì)心得，與餐飲業(yè)同仁及同行業(yè)著共饗！