也可以直接放在盆里保存,準(zhǔn)備一盆清水,然后把生蠔放進(jìn)去,水不要沒過生蠔,這樣生蠔可以活到第二天。
生蠔配啤酒會(huì)中風(fēng)?實(shí)際上是生蠔中含有嘌呤,這通常是造成痛風(fēng)的原因。跟啤酒沒有半毛錢關(guān)系。
再分享一個(gè)挑選肥蠔的方法,生蠔拿在手里掂一掂,感覺沉重墜手有分量的,千萬(wàn)不要猶豫,這就是一只肥蠔。
熟了的生蠔,有些殼是非常緊的,有些殼是松的,這些都是肌肉失活后的表現(xiàn),屬于正?,F(xiàn)象。
生蠔含水量非常高,吃起來(lái)鮮嫩多汁,所以收到生蠔后,要時(shí)間處理掉生蠔。放的太久的生蠔會(huì)縮水,吃起來(lái)也就沒那么鮮嫩了。