乳山海岸線長,海洋生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,大陸架寬闊延展,海域潮流通暢,海水溫度鹽度適中,境內(nèi)東西兩側各有一條大河入海,為養(yǎng)殖海區(qū)提供大量的營養(yǎng)鹽,促進了海洋基礎生物的繁殖和生長,使乳山境內(nèi)的養(yǎng)殖海區(qū)均達到一類海水水質標準。
得益于獨特的海域條件和氣候環(huán)境,乳山牡蠣個體大、肥度高、肉質好、味鮮美。乳山牡蠣成為地理標志商標。牡蠣養(yǎng)殖品種以太平洋牡蠣為主,采取筏式養(yǎng)殖方式。養(yǎng)殖區(qū)域主要分布于西至乳山口、東至浪暖口的開闊水域內(nèi)。牡蠣產(chǎn)業(yè)已成為乳山市漁業(yè)經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一。