肉制品護(hù)色劑廠家 肉制品護(hù)色劑生產(chǎn)廠家 肉制品護(hù)色劑價(jià)格
肉制品護(hù)色劑簡(jiǎn)介：
凈重：1/25
主要成份：
磷酸鹽、玉米淀粉、紅曲米、硝酸鹽
產(chǎn)品功能：
1、對(duì)穩(wěn)定 色素、發(fā)色、護(hù)色、固色有，可使肉制品的色澤鮮艷，呈自然色，并在常溫下久存5-7天不褪色、不變黑。
2、有良好防腐、保鮮、抑制氧化的作用，使肉制品在正常情況下處長(zhǎng)保質(zhì)期1-2倍，延緩氧化造成的黑干現(xiàn)象。
3、具有保水、保油性能，使產(chǎn)品的肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，富有彈性。肥肉利用率高達(dá)40%左右。
4、增產(chǎn)、增重效果明顯，可提高產(chǎn)品產(chǎn)量5%左右，減少扣肉率，降低生產(chǎn)成本。
5、擁有嫩肉乳化、增香， 肉制品的色、香、味、質(zhì)，口感醇厚、香味綿長(zhǎng)、熟爛快等特點(diǎn)。
6、具有替代腌制劑、乳化劑、嫩肉劑、強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)等功效。
使用范圍：
主要用于各種禽畜醬、鹵、燒、熏、煮、燉等肉制食品及各種肉灌制品、禽畜下貨制品。
使用量：
每公斤原料肉可用本品5克
使用方法：
將本品按比例用水溶解后，倒入湯鍋中與鍋內(nèi)的肉制品同時(shí)煮制即可。注：本品不得與亞硝酸鈉同時(shí)使用。
