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八寶辣子是蒲城*傳統(tǒng)的一道辣子菜.“辣子一道菜”是陜西八大怪之一,一辣二咸三香是八寶辣子的根本??诟写嗨?,香辣開胃,炒制八寶辣子是一個看起來簡單的活,但要做好、做地道還真有許多講究。
培訓(xùn)流程
第一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步,學(xué)員獨自操作練習(xí),師傅檢驗成品。
第四步,學(xué)員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第五步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
第六步,提供學(xué)員所需要采購設(shè)備清單及可供應(yīng)市場,學(xué)員自行購買。
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