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- 產(chǎn)品信息
- 名稱： 新型涼皮機(jī)
- 品牌： 中灣
- 貨號(hào)： 2015031601
- 顏色： 白色
- 產(chǎn)品特點(diǎn)
1、整機(jī)采用國(guó)際不銹鋼制造經(jīng)久耐用；
2. 安裝全封閉不銹鋼傳輸帶衛(wèi)生環(huán)保；
3. 采用多功能直熱式升溫系統(tǒng)安全節(jié)能；
4. 該涼皮機(jī)生產(chǎn)的涼皮厚薄可任意調(diào)節(jié)，保全了原料的全部營(yíng)養(yǎng)成分，味道鮮美，清亮剔透
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操作前注意事項(xiàng)
首先檢查您所使用的供電電壓與您購買機(jī)器的額定電壓相符合,地線必須安裝.
- 1. 用戶需在機(jī)器以外配有保險(xiǎn),閘刀.
- 2. 接好電源,合上閘刀.機(jī)器面板上綠色指示燈亮,表示本機(jī)已經(jīng)通電.
- 3. 首先把溫控儀表旋鈕定在65度的位置上,這時(shí)綠燈已亮,說明開始加熱,溫度到后紅燈明,說明已停止加熱,這樣保持15-20分鐘.然后把加熱開關(guān)關(guān)掉,回溫5-10分后,方可開機(jī).在沒有開機(jī)之前的升溫階段需將擠出嘴(鋁頭)放在熱水中加熱.
- 4. 開機(jī)前把進(jìn)料閥門關(guān)閉,把面水倒入料斗,然后開機(jī),把進(jìn)料閥門慢慢打開,讓面水進(jìn)入機(jī)內(nèi),這時(shí)出來的涼皮不成形,出1分左右,就可以出來涼皮.然后根據(jù)呂嘴的出面速度和涼皮的熟化度,再?zèng)Q定閥門開關(guān)的大小,看涼皮的效果來定它的溫度,出來的涼皮發(fā)暗不成形說明溫度過高;發(fā)白不成形說明溫度過低.等涼皮出到效果時(shí)可旋動(dòng)一下溫控儀的旋鈕上面的白線,指到就對(duì)到即可.
- 5. 本機(jī)加熱采用自動(dòng)恒溫裝置.如溫度到指示值時(shí),加熱電源會(huì)自動(dòng)斷開,低于指示值時(shí),電源會(huì)自動(dòng)合上.
- 6. 每次制作結(jié)束前,先關(guān)閉加熱開關(guān),再關(guān)電機(jī)開關(guān),把鋁頭擰下來,再開機(jī)倒入適量的水等把機(jī)內(nèi)的面水推干凈后,即可關(guān)機(jī).
注意:溫度,面水,閥門,開關(guān)要配合好否則涼皮出不到效果.
水面的調(diào)配
用一般普通標(biāo)準(zhǔn)的小麥面粉或精粉,經(jīng)過洗面,過濾,沉淀,發(fā)酵后,將面水?dāng)嚢杈鶆蚍娇墒褂?(面水發(fā)酵程度必須掌握好,如發(fā)西酵過度時(shí),可在面水中放入適量的強(qiáng)面精,淀粉)(注意稀稠要適中),一般沉淀為6-8小時(shí).
維護(hù)與保養(yǎng)
- 1. 主軸軸承每半年加黃油一次.
- 2. 加熱器每隔2-4個(gè)月需檢查一次.如發(fā)現(xiàn)漏電或加熱時(shí)間過長(zhǎng)達(dá)不到溫度的,需更換加熱線圈.
- 3. 經(jīng)常檢查皮帶的松緊程度,如過松時(shí),需調(diào)緊.
- 4. 如停機(jī)時(shí)間過長(zhǎng)時(shí),需把螺旋,掂出嘴,灌筒內(nèi)涂上少量信用油以防生銹.
- 5. 如發(fā)現(xiàn)缸筒后漏面水,需及時(shí)更換密封圈.
涼皮機(jī)常見故障及排除方法
常見故障 | 原因 | 排除方法 |
面皮表面生,不拉絲 | 面水不發(fā)酵 | 面水本酵,減少水量 |
面皮易斷,不筋 | 含水量大,擠壓片孔大 | 換擠壓片,換加熱圈 |
螺旋軸磨損 | 換軸 | |
主軸后面漏水 | 水封壞 | 換水封 |
油封壞 | 換油封 | |
主軸聲響大 | 螺旋軸,管子偏心 | 調(diào)整中心 |
軸承壞 | 換 | |
主機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)中卡死現(xiàn)象 | 面水中含有雜物,溫度過高 | 清理 |
溫度過高卡死 | 面水燒糊卡死 | 去掉擠壓嘴,加溫到250度把面皮燒焦,轉(zhuǎn)動(dòng)帶輪,松動(dòng)后,開機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)清理雜物 |
本機(jī)電器發(fā)生故障,及時(shí)請(qǐng)電工查找原因排除.生產(chǎn)中停電,斷路及時(shí)用手轉(zhuǎn)動(dòng)帶輪,避免卡死主機(jī)
蒸汽涼皮機(jī)操作員應(yīng)注意事項(xiàng)
- 1. 首先把機(jī)器裝置在水平位置,特別是輸送帶更要水平,否則做出的涼皮薄厚不均勻.
- 2. 要把水加到一定位置,水位過高會(huì)影響涼皮的質(zhì)量,過低會(huì)損壞加熱管,導(dǎo)致漏電,注意水開后不要跑到輸送帶上即可.同時(shí)根據(jù)水位的高低來調(diào)整浮球在副水箱內(nèi)的高低位置即可.(注:浮球的一端要直接通水龍頭上保持經(jīng)常有水).
- 3. 打開加熱開關(guān),開始加熱同時(shí)打開輸送開關(guān),調(diào)整輸送帶的位置,不讓跑偏,然后用溫毛巾在輸送帶上涂灑均勻.當(dāng)溫度表的指針指向100℃-110℃時(shí)方可制作涼皮.
- 4. 作涼皮時(shí),先將面水倒入料斗內(nèi),再打開變速電機(jī)開關(guān),根據(jù)涼皮的厚薄來決定電機(jī)的轉(zhuǎn)速,轉(zhuǎn)的越快,涼皮越厚,否則越薄.
- 5. 本機(jī)上有涂油裝置,把涂管直接插入第二布袋內(nèi)打開油杯底部閥門即可(用高溫后的油).
- 6. 根據(jù)涼皮出來的質(zhì)量需要打開個(gè)風(fēng)扇,就打開那個(gè).切絲時(shí)要把切刀底部的風(fēng)扇關(guān)閉.
- 7. 出來的涼皮沒有冷卻前勿用手動(dòng),以防粘連.
- 8. 工作完備后,首先關(guān)閉加熱開關(guān),把輸送帶上的東西清理干凈后關(guān)閉輸送帶開關(guān).以此類推,關(guān)閉所有開關(guān)即可.
- 9. 面水的調(diào)配,用一般小麥面粉即可.經(jīng)過洗面,過濾,沉淀(沉淀時(shí)間約為8-10小時(shí)),然后把多余的清水倒掉,稀稠要適中,一般配比為1:1,也可以根據(jù)實(shí)際情況來定
單位：mm
| 名稱 | 涼皮機(jī) | 外形尺寸 | 2400*550*1210 | |
| 型號(hào) | 200 | 電源 | 220V | |
| 產(chǎn)量 | 100kg/h | 加熱方式 | 電、鍋爐、燃?xì)?/span> | |
| 電機(jī)功率 | 0.5 | 涼皮寬度 | 360mm | |
| 加熱功率 | 12 |
河北邢臺(tái)中灣機(jī)械有限公司是一家專門從事食品機(jī)械產(chǎn)品、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的高新知識(shí)企業(yè)，崛起于中國(guó)科技、文化中心——中國(guó)北京。
多功能涼皮機(jī)綜合傳統(tǒng)的面皮機(jī)優(yōu)、缺點(diǎn)研制的新一代面食設(shè)備，是同類產(chǎn)品的佼佼者。與傳統(tǒng)機(jī)型相比，該機(jī)具有以下優(yōu)點(diǎn)：1、主軸選用特種鋼材，并經(jīng)嚴(yán)格的熱處理，使其壽命大大延長(zhǎng)。2、主軸加粗、加長(zhǎng)，并加大電機(jī)功率，使產(chǎn)量大大提高。3、出口處增加不銹鋼托盤，使您在使用時(shí)消除熱水濺身或?yàn)⒙涞孛娴念檻]。4、廢除原來的普通軸承，采用特種結(jié)構(gòu)軸承，雖然增加了成本，但提高了設(shè)備的使用性能，消除了噪音，延長(zhǎng)了使用壽命。5、加熱部件采用國(guó)際剛面世的新材料和不銹鋼，可常用不壞并加熱快，解決了冬天做涼皮難的問題，比其它機(jī)型每小時(shí)可節(jié)省1度電。6、一改其它機(jī)型靠調(diào)壓器和經(jīng)驗(yàn)調(diào)溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變的簡(jiǎn)單化，人人均可操作。7、儀表盤與工作臺(tái)安裝在同一方位，一切參數(shù)醒目直觀，方便操作。9、主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。美觀耐用。10、使用本機(jī)制作的涼皮厚薄可調(diào)。能制作涼皮、米皮、搟面皮、銀絲面等產(chǎn)品。只要將面水倒入料斗內(nèi)，出機(jī)即為熟制品。并通過調(diào)整工藝和溫度，可使面皮表面產(chǎn)生起泡（膨化）、起花紋、表面光亮平整等不同效果，可根據(jù)各地流行口味自由選擇。
1、關(guān)于物流
本廠機(jī)器全部走物流，速度較慢！價(jià)格低！需自提貨，省內(nèi)到貨時(shí)間為3-5天,省外為3-10天,視情況而定.物流不到鄉(xiāng)鎮(zhèn),物流請(qǐng)與客服聯(lián)系.
發(fā)貨時(shí)間
廠家直銷商品,如庫存充足,于當(dāng)天或者第二天下午發(fā)貨,如庫存不足,需定做商品,需2-5天時(shí)間安排生產(chǎn),如急需使用請(qǐng)?zhí)崆百徺I!(加急訂單,請(qǐng)購買前資詢)2、貨到付款
無網(wǎng)銀用戶,或者要求貨到付款的用戶,請(qǐng)支付總貨款的百分之三十為定金,(定金為了公司規(guī)避運(yùn)費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)),提貨時(shí)間向物流公司結(jié)清余款!
3、關(guān)于圖片
本產(chǎn)品圖片依照實(shí)際機(jī)器拍攝,因相機(jī)拍攝與實(shí)際產(chǎn)品難免有成色誤差,一切以實(shí)物為準(zhǔn),如有改動(dòng)恕不另行通知.
4、關(guān)于簽收
收貨時(shí),務(wù)必在快遞或托運(yùn)公司工作人員面前驗(yàn)貨.貨物在運(yùn)輸路程中出現(xiàn)丟失或損壞就不要簽收應(yīng)當(dāng)面退回,或者向貨運(yùn)公司進(jìn)行索賠.若在簽收后不能出具證明的情況下提出貨物丟失或損壞,由運(yùn)輸造成的損失需要買家自行承擔(dān)!
5、關(guān)于收貨
收到貨后,務(wù)必在三天內(nèi)確認(rèn)收貨,逾期惡意拖延的,視為主動(dòng)放棄售后服務(wù),以后如有質(zhì)量問題,廠家一律不于理睬.
6、關(guān)于退貨
如非質(zhì)量問題,用戶要求退貨,需要承擔(dān)來回運(yùn)費(fèi)和賠償機(jī)器百分之三十金額做為損失.
