【外文名】Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol
分子式:C6H14O6
分子量:182.1
性狀
山梨糖醇為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無臭。依結(jié)晶條件不同,熔點(diǎn)在88~102℃范圍內(nèi)變化,相對(duì)密度約1.49。易溶于水(1g 溶于約0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味,甜度約為蔗糖的一半,熱值與蔗糖相近。食品工業(yè)中多為69-71%含量的山梨糖醇液。
在食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)都有著極為廣泛的應(yīng)用??勺鳛樘鹞秳?、保濕劑、防腐等使用。同時(shí)也具備多元醇的營養(yǎng)優(yōu)勢(shì),即低熱值、低糖、防齲齒
日用:作為甘油的替代品,在牙膏賦型、化妝品保濕方面有著越來越廣的應(yīng)用。
化學(xué)中間體:司盤、吐溫的生產(chǎn),硬泡起發(fā)劑,維C的生產(chǎn),應(yīng)用山梨醇極廣
醫(yī)藥:可作糖漿,注射輸液,醫(yī)藥壓片的原料
包裝:25kg紙帶包裝