鹽水注射機(jī)作用；鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

鹽水注射機(jī)適用范圍；通過帶有針孔的注射針將鹽水槽內(nèi)鹽水注入大塊產(chǎn)品中，使鹽水更快滲透產(chǎn)品整體，是制作火腿、烤肉、醬肉、雞類、鴨類、鵝類、牛肉等肉類制品的必選設(shè)備。鹽水注射機(jī)通常搭配滾揉機(jī)一起使用，鹽水注射機(jī)減少了產(chǎn)品滾揉的工藝時(shí)間，滾揉機(jī)解決了鹽水注射機(jī)注射后鹽水滲透不均勻的問題，兩者相輔相成。

鹽水注射機(jī)優(yōu)點(diǎn)；鹽水注射機(jī)是大塊肉低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備，其作用是將鹽水通過多針注射的方法，均勻注入大塊肉內(nèi)部，使整塊肉的倒均勻嫩化，腌制和發(fā)色。

鹽水注射機(jī)可根據(jù)不同工藝要求，通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中，具有設(shè)計(jì)先進(jìn)、功能、性能穩(wěn)定計(jì)合理，操作方便，維護(hù)容易．本機(jī)采用齒型步進(jìn)送料，步距準(zhǔn)確，肉料傳送板由３組可拆卸的格條支撐，清洗方便．氣壓彈簧，保護(hù)均勻，真正能夠達(dá)到帶骨注射．本機(jī)注射壓力可根據(jù)產(chǎn)品不同在0.1-0.9MPa之間調(diào)整，壓力表顯示注射壓力直觀，方便，能夠達(dá)到理想的注射效果.另外，該機(jī)為防止針頭堵塞采用兩級(jí)過濾，設(shè)有風(fēng)力通針裝置，操作簡單，維修方便，適用范圍廣、使用維修方便等特點(diǎn)從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的理想注射效果。

鹽水注射機(jī)結(jié)構(gòu)： 鹽水注射器由鹽水泵，排水閥，開關(guān)，過濾器，鹽水箱，不銹鋼運(yùn)輸鏈，注射工作臺(tái)注射手柄和注射針等組成。整機(jī)由不銹鋼制造，上層是注射工作臺(tái)，下層為鹽水箱，未注入肉中的鹽水通過注射工作臺(tái)自動(dòng)回到鹽水箱中，再經(jīng)過箱底的過濾器過濾后重新被鹽水泵回吸循環(huán)使用。

鹽水注射機(jī)特點(diǎn)：采用不銹鋼材料制作，設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí)，注射針自動(dòng)彈起，不受損壞，真正達(dá)到了注射的肉無死角。

公司簡介

滎陽天嘉食品機(jī)械廠是集科研、生產(chǎn)、銷售服務(wù)于一體的企業(yè)。
滎陽天嘉食品機(jī)械廠位于有中國機(jī)械之鄉(xiāng)之稱的河南省滎陽市，
是一家豬蹄分割機(jī)、破骨機(jī)、骨泥磨、夾層鍋、料斗車、鋸骨機(jī)、切雞塊機(jī)、提升機(jī)、真空滾揉機(jī)、香腸扎線機(jī)、鹽水注射機(jī)、禽骨絞肉機(jī)、凍肉切塊機(jī)、凍肉絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、蔬菜切丁機(jī)、拌餡機(jī)、平板速凍隧道、復(fù)合型往復(fù)式速凍隧道、螺旋式速凍隧道、凍肉切片機(jī)、真空包裝機(jī)、豆制品成型機(jī)、液壓灌腸機(jī)、和面機(jī)、掛面剪齊機(jī)、不銹鋼工作臺(tái)、不銹鋼掛腸車、煙熏爐、餃子生產(chǎn)流水線、餃子機(jī)冷凍輸送帶、削面機(jī)器人等不銹鋼食品機(jī)械設(shè)備的生產(chǎn)廠家。我公司擁有機(jī)械制造、食品工藝、工程安裝等各類人才，打造了一個(gè)綜合服務(wù)的團(tuán)隊(duì)，力求貢獻(xiàn)完美的服務(wù)

公司名稱：滎陽天嘉食品機(jī)械制造廠

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