金菌克牌涼果青梅增脆劑
涼果青梅增脆劑按中國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760的有關(guān)規(guī)定,復(fù)配新型食品級(jí)鈣劑、植物酶制劑、海生提取物、增效劑,乳化劑等精制而成。
一、 特點(diǎn):涼果青梅增脆劑
涼果青梅增脆劑根據(jù)離子滲透原理,利用納米級(jí)鈣劑微粒的超強(qiáng)滲透性,替代傳統(tǒng)氯化鈣顆粒大難滲透,異苦味重的缺陷;結(jié)合植物性專用酶制劑的增脆特點(diǎn),涼果青梅增脆劑同時(shí)采用保水保濕技術(shù),徹底改變傳統(tǒng)的氯化鈣或明礬的增脆模式。
涼果青梅增脆劑根據(jù)蜜餞、涼果制品的鹽度不同、腌制與干制工藝過程不同,加熱殺菌與化學(xué)防腐的保鮮手段不同,分別配制專用型系列產(chǎn)品增脆劑。
使用涼果青梅增脆劑可以大幅度地提高蜜餞、涼果及水果蔬菜罐頭等產(chǎn)品口感脆度,增強(qiáng)產(chǎn)品的Q度,形狀飽滿、色澤鮮嫩、同時(shí)涼果青梅產(chǎn)量明顯提高;涼果青梅增脆劑尤其適用于經(jīng)巴氏殺菌后的蜜餞、涼果類制品,增脆效果更為明顯,且脆度可以保持至4個(gè)月--6個(gè)月。
二、涼果青梅增脆劑物理性狀:白色或微白色,無苦澀味,易溶于水 。
三、貯存條件
干燥、避光條件下貯存涼果青梅增脆劑
四、規(guī)格:
涼果青梅增脆劑25KG*1袋裝