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肉制品腌制劑保油保水技術(shù)
肉制品腌制劑主要利用新型磷酸鹽,結(jié)合保油、保水、護(hù)色,滲透等功能等組成。肉制品腌制劑具有效果好、成本低、使用簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn),肉制品腌制劑目前本技術(shù)已被廣大肉制品廠家所選用。
一、產(chǎn)品安全性
肉制品腌制劑完全符合GB2760的規(guī)定,安全可靠。
二、肉制品腌制劑能防止白質(zhì)的變性和肉脂肪的變質(zhì);改善肉制品質(zhì)地,提高持水性、彈性、切片光潔、細(xì)密、口感好;可降低肉汁損失,保持風(fēng)味,提高出品率。
三、肉制品腌制劑添加量:0.8%
四貯存條件
干燥、避光條件下貯存肉制品腌制劑
五、規(guī)格:
肉制品腌制劑25KG*1袋裝