員工食堂承包，選擇【愛琴膳食】餐飲服務(wù)行業(yè)佼佼者！

[愛情膳食]

我司一直秉承以質(zhì)量求生存、以信譽求市場、以創(chuàng)新求發(fā)展的原則，以ISO9001：2000國際質(zhì)量管理體系為依托導(dǎo)入，全程、全員的質(zhì)量管理體系，嚴(yán)控食堂衛(wèi)生安全與監(jiān)管，為客戶提供安全保障；立足于東莞，輻射珠三角，面向全國發(fā)展；公司廣攬各地烹飪?nèi)瞬偶肮芾砭?，雄厚的?jīng)濟(jì)實力，人才優(yōu)勢，發(fā)展?jié)摿透偁幜?，擁有大型的合作綠色種植、養(yǎng)殖基地，并與各大型農(nóng)批、糧油和副食農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，廚房設(shè)計直接掛鉤，已經(jīng)形成產(chǎn)銷一條龍服務(wù)的大型專業(yè)公司。

餐飲6大優(yōu)勢：

1：科學(xué)營銷

專業(yè)營養(yǎng)師根據(jù)客戶需求和科學(xué)營養(yǎng)配比，定期開發(fā)新菜式，更新菜譜；由專業(yè)廚師烹飪，確保食品可口、健康、營養(yǎng)。

2：管理規(guī)范

ISO9001-2000、HACCP、8S多體系認(rèn)證企業(yè)。

3：星級服務(wù)

設(shè)立客戶投訴服務(wù)中心，提供一對一跟蹤服務(wù)，及時了解客戶的意見和建議，第一時間改進(jìn)，給客戶最貼心的服務(wù)。

4：特色服務(wù)

針對不同飲食習(xí)慣的就餐人員，不斷推出新的服務(wù)項目，北方面食、川味小吃、生日蛋糕、涼拌鹵菜、廣式燒臘、預(yù)訂酒席、冷熱飲品等。

5：成本控制

自建后勤基地，結(jié)合集團(tuán)采購，對供應(yīng)商有著嚴(yán)格評選，在食材采購成本控制上有絕對優(yōu)勢。

6：物流配送

配套齊備的物流中心，專業(yè)、高效的配送人員，隨時待崗，及時配送，讓你后顧無憂。

以下信息僅供參考，詳情以商家信息為準(zhǔn)（快觀注）

餐具、煙缸和紙巾等，隨時保持餐桌整潔。 

    2、根據(jù)賓客需求情況，及時為賓客斟倒酒水和茶水。 

    3、西餐服務(wù)中，等賓客把一道菜吃完后再撤盤，不要單獨給個別進(jìn)餐速度較快的賓客撤盤，以

免使其尷尬。 [愛琴膳食管理]

    4、較高級的酒席、宴會，往往需要兩種以上的酒水飲料，并配有冷、熱、海鮮、湯、羹、甜、

咸、炒、燴、扒、煎等不同的菜點，因此，席間服務(wù)時，需要及時地更換小件餐具、用品。 

    5、賓客在用餐過程中，遇有以下幾種情況需要更換骨碟：凡是吃過冷菜換吃熱菜時；凡裝過魚

腥味食物的骨碟，再吃其他類型的菜點時；帶汁芡、味道有別的菜點時；出現(xiàn)骨碟灑落酒水、飲料時。

更換骨碟要從賓客的右側(cè)進(jìn)行。 

    6、賓客進(jìn)餐中提出問題時，要及時準(zhǔn)確地回答。 

    7、當(dāng)賓客遇到困難時，要積極想辦法為其解決。如賓客對某種菜點或酒水不滿意時，先征求賓

客意見，按其要求來決定處理辦法。 

    8、準(zhǔn)確把握熱情服務(wù)和“無干擾”服務(wù)的尺度，做到得體服務(wù)。服務(wù)員既要熱情服務(wù)，更要學(xué)會

掌握服務(wù)的分寸與尺度。“無干擾服務(wù)”是現(xiàn)代酒店的先進(jìn)服務(wù)理念。席間服務(wù)的熱情周到，要以賓客

的具體需要為前提。如見到賓客需要安靜時，就不要上前打擾，站在稍遠(yuǎn)處靜候招呼；布菜、盛湯、

倒酒、添飯時，也要征得賓客同意，不要自作主張，引起賓客反感；掌握好服務(wù)節(jié)奏，不能使賓客產(chǎn)

生緊張壓迫的感覺。如賓客談興正濃時，本應(yīng)該進(jìn)行的服務(wù)程序可稍作推遲，否則會破壞氣氛，令賓

客掃興。靈活掌握恰到好處的服務(wù)時機(jī)并不容易，需要服務(wù)員在長期的用心服務(wù)中不斷體驗、感悟、

揣摩、總結(jié)，才能使服務(wù)意識和技能得到升華。四、餐后服務(wù)環(huán)節(jié)與程序 

    （一）結(jié)賬服務(wù) [愛琴膳食管理]

    餐飲結(jié)賬可分為現(xiàn)金結(jié)賬、票證結(jié)賬和記賬等形式?，F(xiàn)金結(jié)賬要求用人民幣結(jié)算；票證結(jié)賬可以

用支票、信用卡和餐券等票據(jù)；住店賓客、會議用餐、合同單位等可使用住宿卡、餐卡、合同記賬單

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