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產(chǎn)品簡介：
亮藍(lán)的別名：食用藍(lán)色2號(hào)。 分子式：C37H34N2Na2O9S3，相對(duì)分子質(zhì)量：792.86 亮藍(lán)為食用藍(lán)色色素,屬于人工合成色素,是由苯甲醛鄰磺酸與N-乙基-N- (3-磺基芐基)-苯胺經(jīng)縮合、氧化而制得的。屬于偶氮類化合物?？稍谑称?、藥品、化妝品等行業(yè)中作著色劑用。食品行業(yè)中適用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等的著色。
產(chǎn)品性質(zhì)：
亮藍(lán)為有金屬光澤的深紫色均勻粉末或顆粒，無臭。易溶于水（18.7g/100mL，21℃），呈綠光藍(lán)色溶液，溶于乙醇（1.5g/100mL，95%乙醇，21℃）、甘油、丙二醇。耐光、耐熱性強(qiáng)。對(duì)檸檬酸、酒石酸、堿均穩(wěn)定。由苯甲醛鄰磺酸與N-乙基，N-（3-磺基芐基）-苯胺為原料，縮合后氧化制得。
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