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【地方名】麻哈魚(yú)、馬哈魚(yú)、大馬哈魚(yú)、鮭魚(yú)、麻糕魚(yú)。 【俗稱】北鱒魚(yú)，大發(fā)哈魚(yú)，達(dá)發(fā)哈魚(yú)，果多魚(yú)，羅鍋魚(yú)，孤東魚(yú)，齊目魚(yú)，奇孟魚(yú)，花斑鱒，花鱒。 亦作calico salmon或dog salmon。 鮭科(Salmonidae)有淡色細(xì)點(diǎn)的北太平洋食用魚(yú)類，學(xué)名為Oncorhynchus keta. 重大麻哈魚(yú)
達(dá)3.6公斤(8磅)。在秋季繁殖季節(jié)，沿北美育空(Yukon)河洄游上溯逾3,200公里(2,000哩)。春季幼魚(yú)孵出數(shù)星期後即入海。 大麻哈魚(yú)又叫鮭魚(yú)，素以肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富著稱于世，歷來(lái)被人們視為名貴魚(yú)類。中國(guó)黑龍江畔盛產(chǎn)大麻哈魚(yú)，是“大麻哈魚(yú)之鄉(xiāng)”。 大麻哈魚(yú)(Oncorhynchus keta)
大麻哈魚(yú)身體長(zhǎng)而側(cè)扁，吻端突出，形似鳥(niǎo)喙?？诖?，內(nèi)生尖銳的齒，是兇猛的食肉魚(yú)類。
