產(chǎn)品分類 更多>>
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多功能小吃車系列
多功能煮面爐,麻辣燙爐系列
果汁機(jī),飲料機(jī)系列
冰淇淋機(jī),雪糕機(jī)和三色冰繳淋機(jī)系列
刨冰機(jī)(贈(zèng)配方和制作工藝)
碎冰機(jī)(贈(zèng)配方)
炒冰機(jī)系機(jī)列(提供配方和操作方法)
油炸鍋,電炸爐系列(有種容量和規(guī)格)
棉花糖機(jī)(贈(zèng)配方)
脆皮機(jī)和蛋卷機(jī)(提供配方)
冰淇淋蛋筒機(jī)(有模具和配方)
香腸機(jī),烤腸機(jī)系列(有各種規(guī)格,提供原料電話)
關(guān)東煮,關(guān)東煮機(jī),關(guān)東煮爐(贈(zèng)配方)
玉米機(jī)、爆谷機(jī)(提供配方和原料電話)
燒烤機(jī),烤肉機(jī)系列(贈(zèng)配方)
平扒爐,飛餅爐,手抓餅爐(贈(zèng)配方)
魚丸機(jī),魚丸爐(提供配方,有電熱式和燃?xì)馐剑?/span>
中東燒烤車(贈(zèng)配方,有燃?xì)馐胶碗姛崾剑?/span>
華夫爐,松餅爐(贈(zèng)配方,有單頭和雙頭)
蒸包柜,蒸包機(jī)
腌制機(jī),鹵制機(jī)(家禽,蔬菜)
中心島,分杯機(jī),分杯器
薯?xiàng)l工作站,薯?xiàng)l工作臺(tái)(有各種規(guī)格)
漢堡包機(jī),烘面包機(jī),麥當(dāng)勞機(jī)
裹粉臺(tái)(有各種規(guī)格)
發(fā)酵箱,醒發(fā)箱(有單門和雙門)
烤紅薯機(jī),烤地瓜機(jī)(新品上市)
烤禽箱,烤禽爐,烤鴨爐(贈(zèng)配方)
炸雞爐,壓力炸鍋(贈(zèng)配方,有電熱式和電氣兩用)
手搖豆腐成型機(jī)
雙排氣壓豆腐成型機(jī)
豆奶機(jī),豆?jié){機(jī),豆腐機(jī)(贈(zèng)配方)
制冰機(jī),產(chǎn)冰機(jī),造冰機(jī)(有各種規(guī)格和產(chǎn)量)
冰柜,食品陳列柜系列(有各種規(guī)格和容量)
冰箱
展示柜,蛋糕展示柜系列
點(diǎn)菜柜,麻辣燙柜(有各種規(guī)格)
熱收縮封口機(jī),收縮膜機(jī)
手壓封口機(jī),包裝封口機(jī)
攪拌機(jī),打蛋機(jī)(有各種規(guī)格)
和面機(jī),攪面機(jī)(有各種規(guī)格)
壓面機(jī),揉面機(jī)(有各種規(guī)格)
面包切片機(jī),面團(tuán)分塊機(jī)
保溫柜,食品保溫柜(有各種規(guī)格)
電餅檔,公婆餅,皇中皇餅(贈(zèng)配方)
電烤箱,燃?xì)饪鞠洌ㄓ蟹N規(guī)格和配方)
32盤熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)烘烤箱(贈(zèng)配方,有各種規(guī)格)
榨果汁系列
三明治機(jī),三文治機(jī)(贈(zèng)配方)
壓板扒爐(贈(zèng)配方)
班戟爐,可麗餅爐(贈(zèng)配方)
蒸飯車,蒸雞爐系列(有各種規(guī)格和產(chǎn)量)
上海志程供應(yīng)酥皮機(jī)
雪融機(jī),雪粒機(jī),雪蓉機(jī),水果沙拉機(jī)
產(chǎn)品型號(hào) LHZ-30D 種類 豆?jié){機(jī)
電壓 380/220(V) 額定功率 9000(w)
外形尺寸 125×57×128(cm) 凈重 54(kg)
產(chǎn)品名稱:豆?jié){機(jī)
PRODUCT NAME:SOYA-BEAN MICK MACHINE
產(chǎn)品型號(hào)PRODUCT MODEL:LHZ-30D
產(chǎn)品主要技術(shù)參數(shù):
MAIN TECHBNIQUE IN PRODUCT PARAMETER
額定電壓SPECIFIED VOLTAGE: ~220/380V/50Hz
額定功率SPECIFIED POWER:9kw/h
生產(chǎn)效率THROUGHPUT SPEED:60kg/h
外形尺寸OVERALL SIZE: 1250×570×1280mm
凈重WEIGHT: 54kg
本機(jī)可做老豆腐,五彩豆腐,豆?jié){,豆腐腦:彩色豆腐的制作方法
彩色豆腐與傳統(tǒng)豆腐一樣,,都是以大豆為原料。不同的是,它在制作中加入天然蔬菜果汁輔料,形成天然色彩,且含有豐富的營養(yǎng)成分,保存了蔬菜中的纖維質(zhì),有利于人體吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工藝與傳統(tǒng)豆腐略同,關(guān)鍵工序是菜汁的加入。
彩色豆腐的色澤主要取決于蔬菜汁的色澤。如制綠色豆腐可選用芹菜、蘿卜纓和芹菜纓、辣椒葉、紅薯葉等;制作黃色豆腐,可用胡蘿卜等;制作紅色豆腐,可用番茄來榨汁。
1、 榨取萊汁選取新鮮的蔬菜,清洗干凈,切碎搗爛,而后榨取汁液,過濾除去菜渣。菜汁的PH值小于6時(shí),彩色豆腐凝固不完全,產(chǎn)品質(zhì)地過于軟嫩松散。PH值大于6.5時(shí),產(chǎn)品質(zhì)地粗硬易斷,表面粗糙。所以菜汁的PH值較好調(diào)整到6.0—6.5之間,這樣產(chǎn)品的質(zhì)地細(xì)嫩,有光澤、彈性大,且出品率高。
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