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廣東膳達智能自動煎餃子機
全自動煎餃機的好處：
1.操作簡單（傻瓜式操作不需???要任何技術(shù)）
2.干凈衛(wèi)生（食用不銹鋼內(nèi)鍋，清洗更方便）
3.少油健康（只需要正常煎餃三分之一的油，甚至不用油）
4.更省人工（自動化操作）
日式煎餃子 這些日本式的鍋貼餃子是一個令人喜愛的小吃！包滿了豬肉和蔬菜餡的小餃子用油來煎炸，再放到美味的調(diào)料醬里蘸一下，味道真不錯。
材料
芝麻油1湯匙，切細的大白菜180克，切細的洋蔥40克，大蒜1瓣，剁碎，胡蘿卜30克，切非常細，絞豬肉225克，雞蛋1個，調(diào)勻，植物油1湯匙，日式餃子皮1包（280克），水4湯匙，醬油4湯匙，米醋2湯匙
做法
1.將芝麻油放在一個大炒鍋里，在中偏大的火上加熱。下大白菜、洋蔥、大蒜、胡蘿卜，炒勻，直到白菜開始變軟。加入絞豬肉、雞蛋和鹽，炒勻，直至豬肉呈均勻黃色和雞蛋呈固狀。
2.將約一湯匙的白菜豬肉混合餡放在一張餃子皮的中心。將皮對折使餡完全包在皮內(nèi)，將皮的邊緣用手指蘸點水潤濕，然后封上。
3.將植物油倒入一個大平底煎鍋，在中偏大火上預(yù)熱。把餃子放在預(yù)熱的油鍋里，每面煎約1分鐘，直到皮呈淺黃色。再加水到煎鍋里，將火調(diào)小，蓋上鍋，讓鍋里的水蒸汽將餃子蒸熟，直到水完全蒸發(fā)即好。
4.在一小碗里，把醬油和米醋混勻，然后用來作為煎餃的蘸汁。
冰花煎餃 材料
水餃10顆，玉米粉1又1/2大匙，水100㏄，沙拉油2大匙
做法
1.將玉米粉和水混合調(diào)勻備用。
2.熱平底鍋，轉(zhuǎn)小火，加入沙拉油。
3.水餃放入作法2鍋中，將作法1的玉米粉水，緩緩倒入鍋中。
4.蓋上鍋蓋，以小火煎約12分鐘，待水餃煎熟，水份煮干后，鍋底即會呈現(xiàn)網(wǎng)狀冰花圖樣。
