葡萄含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。1.生津消食葡萄的品種和成熟程度對口感會產(chǎn)生影響，有的葡萄偏酸，有的偏甜，在高溫天氣下，人體代謝，內(nèi)分泌，體溫調(diào)節(jié)功能失調(diào)時，吃些偏酸的葡萄，能夠生津止咳，健胃消食，能有效緩解口干舌燥，食欲不振的情況。2.緩解疲勞黑葡萄中的鉀，鎂，鈣等礦物質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他顏色的葡萄，這些礦物質(zhì)梨子大多以有機酸鹽形式存在，能夠有效維持人體離子平衡，常吃黑葡萄能夠有效緩解神經(jīng)衰弱，過度疲勞等癥。3.補血益氣口感偏甜的葡萄含糖分比較多，其中的糖分主要是葡萄糖，容易被人體吸收，甜葡萄具有補氣益血，滋養(yǎng)肝腎的功效，經(jīng)常食用能明顯緩解氣血虛弱，肺虛咳嗽，心悸盜汗等癥。4.預(yù)防血栓法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用。5.預(yù)防衰老紫葡萄中含有大量的花青素和類黃酮，這兩類物質(zhì)都是強力抗氧化劑，有對抗清除體內(nèi)自由基的功能，具有的防衰老作用，常吃紫葡萄不但能減少皮膚皺紋的產(chǎn)生，還能有效緩解視力退化。6.抗癌葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基;在葡萄中含有一種抗癌向量元素，可以防止健康細(xì)胞癌變，并能防止癌細(xì)胞擴散。

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