煙熏爐煙熏爐是肉制品熟化過程中必不可少的設(shè)備,具有耗能低和溫升快等優(yōu)點。具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。主要由蒸熏室、發(fā)熱系統(tǒng)、排風(fēng)排氣裝置、電磁盤、掛車、全自動電腦板等構(gòu)制而成。主機框架夾層均填充耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型,使保溫效果增強,密封性好,節(jié)能。各工藝參數(shù)(時間、溫度等)由顯示屏顯示、控制,可確保準(zhǔn)確無誤。該設(shè)備使用方便,操作簡單。
該煙熏爐產(chǎn)品的性能特點:
(1)具有良好的品質(zhì)和產(chǎn)品著色效果。
(2)具有穩(wěn)定的產(chǎn)品使用性能。
(3)符合食品加工行業(yè)特色。
(4)可適合于實驗室及小型肉食加工工廠的使用,是理想的節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品。
2.特點:
(1)先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量,溫度控制,運行,整個箱體溫度溫差小于1℃。
(2)風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核,綴大風(fēng)速可達(dá)25米/秒,有效產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左 右溫度均勻。
(3)、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器,發(fā)煙穩(wěn)定、上色快,并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。
(4)、配備高壓管道泵用于清洗盤管及煙管中的污垢,在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。
發(fā)煙系統(tǒng):外置式木屑發(fā)煙箱體,發(fā)煙裝置