品名： 豆制品增筋劑

  凈重： 25kg
  保質(zhì)期： 2年
  本品采用高科技術(shù)生產(chǎn)能有效增加淀粉，蛋白內(nèi)部分子間的相互間接，快速形成分子間   的網(wǎng)絡(luò)間的結(jié)構(gòu)，顯著提高產(chǎn)品的彈性，韌性，筋度。
  適用于：豆制品系列，米線方便面掛面的生產(chǎn)。對于家庭飯店制作扯皮面皮釀皮速凍水   餃皮等。
  特點：本能有效提高方便面的筋度，韌性，復(fù)水長時間不斷條，不混湯，有咬勁，口感   滑爽。用于生產(chǎn)粉條，掛面，能顯著提高產(chǎn)品韌勁，筋度，耐拉性，延長長度不斷條，   提高產(chǎn)品成品率，久煮不斷，筋道，湯清，亮澤。
  用量用法：本品約占面粉重量的千分之三-千分之五，溫水稀釋即可加入面粉中。
  一，用于豆腐、彩色豆腐.米豆腐，豆腐塊、豆腐乳、鹵豆腐、老豆腐，豆腐腦（工藝有   別）可增加產(chǎn)量，做出的豆腐硬度彈性增加，口 感筋 道，豆腐色白細(xì)滑，手感硬挺，  劃開不淌水，油煎不破，可炒，可涮，消費(fèi)者喜愛，同時具有防止豆?jié){粘連包布，解決石  膏，鹵水酸味問題的作 用，是豆腐經(jīng)營者創(chuàng)品牌的理想選擇。
 二，用于豆干，豆腐干、豆腐絲改變傳統(tǒng)豆干化學(xué)增筋或沒加增筋劑口感差，色暗，讓豆  干色香味俱全，安全衛(wèi)生，好看好賣。本品能與豆制品 中的蛋白質(zhì)反應(yīng)進(jìn)行橋聯(lián)，形成  絡(luò)合，生成良好的豆筋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu):一，使豆制品產(chǎn)生良好的彈韌性、延伸性、產(chǎn)出腐竹，  豆皮久泡不碎久煮不爛， 易成型，縮短了腐竹、豆油皮的挑皮時間，節(jié)省能源，提高單  位時間勞動生產(chǎn)率，節(jié)省成本，添加量少。
 三，使腐竹、豆油皮表面光亮，好看好賣。
 四，延長保鮮期，無硬塊，易復(fù)水，不復(fù)色.
 五，產(chǎn)品無沉淀，不含任何違禁物品，全部由食品級原料精制而成。
 六，可代替部分瓜爾豆膠、CMC、黃原膠、明膠、京脂、海藻酸鈉等的賦形、膨化、穩(wěn)  定等多種功能作用，增強(qiáng)效果、降低成本。
 用量：以干豆計0.2-0.4。