烙鍋可能有許多地方的朋友不太清楚是東西，但是對(duì)于貴州的朋友們應(yīng)該不會(huì)陌生，烙鍋其實(shí)就是類(lèi)似于紙上烤肉的一種形式，使用一口比較大的鐵鍋來(lái)烤制食物。相對(duì)于傳統(tǒng)的紙上烤肉，貴州烙鍋的食材會(huì)進(jìn)行提前腌制，提前炒半熟，味道也會(huì)更加美味。

水城烙鍋的做法和優(yōu)點(diǎn)：

水城烙鍋一般會(huì)有大量的肉制品和蔬菜以及豆制品，比如說(shuō)牛肉，羊肉。牛筋，雞腳，雞肉，五花肉，土豆，藕片，生菜，洋蔥，豆腐，魔芋豆腐等。一般肉類(lèi)會(huì)提前腌制，需要烤時(shí)，放入鍋中炒制半熟，這樣會(huì)節(jié)約很多時(shí)間，增加了便利性。烙鍋相對(duì)于傳統(tǒng)的燒烤更加健康，干凈。時(shí)間不受限制，場(chǎng)地也可以隨意變換。并且烙鍋食材多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以適合更多的人群。

貴州萬(wàn)家鑫廚藝培訓(xùn)方法

1、我們主要以實(shí)踐為主，理論為輔助，增加學(xué)員動(dòng)手能力

2、師傅現(xiàn)行示范，學(xué)員記住要點(diǎn)和大致流程，然后動(dòng)手操作

3、學(xué)員不限時(shí)制作，學(xué)會(huì)為止

4、學(xué)員做好之后師傅親自品嘗，然后有美食鑒定師鑒定

5、學(xué)員一直到做好為止，里做不好，師傅就指點(diǎn)里。

貴州萬(wàn)家鑫廚藝承諾

1，學(xué)習(xí)期間，食宿全免。

2，老師手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

3，學(xué)習(xí)期間食材由學(xué)校提供，不需要任何費(fèi)用。

4，后期學(xué)員長(zhǎng)時(shí)間未開(kāi)店，忘記么制作，回到學(xué)校，免費(fèi)教學(xué)。

5，如果是男女朋友一起到店學(xué)習(xí)，只收取一個(gè)人費(fèi)用。

萬(wàn)家鑫廚藝簡(jiǎn)介

萬(wàn)家鑫廚藝是行業(yè)中起步較早，技術(shù)較為全面的學(xué)校，是一家從事餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)，餐飲創(chuàng)新和菜品研發(fā)的企業(yè)。從事餐飲技術(shù)教學(xué)多年，培育出許多杰出的餐飲從業(yè)者，萬(wàn)家鑫廚藝現(xiàn)在位于貴陽(yáng)市觀山湖區(qū)金陽(yáng)紅街a1棟，地理位置優(yōu)越，交通便利，位于地鐵一號(hào)線和二號(hào)線交匯處。公交車(chē)：

246路、觀山1路環(huán)線、觀山2路環(huán)線、48路、208路、237路、29路、47路、71路、觀山6路、觀山7路、256路、K47路、222路、29路大站快車(chē)、209路、281路、觀山3路、70路，b292路等