水浴式咸鴨蛋殺菌鍋 雙層高溫高壓蛋制品禮盒殺菌鍋
強(qiáng)大殺菌鍋根據(jù)型號(hào)和控制方式的不同,價(jià)格也是有區(qū)分的,型號(hào)要根據(jù)自身產(chǎn)量來確定。材質(zhì)上強(qiáng)大機(jī)械一直用304不銹鋼,使用壽命長,不會(huì)生銹。碳鋼材質(zhì)用的時(shí)間長會(huì)生銹,影響食品衛(wèi)生、殺菌出來的食品外觀也不好看。站在客戶的角度考慮,高溫殺菌鍋控制方式一般不建議選擇手動(dòng)控制,操作控制方面比較繁瑣,操作過程離不開人。盡量選擇半自動(dòng)或全自動(dòng)控制,省時(shí)省力效率高,節(jié)能。當(dāng)然有的客戶家庭條件一般,不想花過多的錢去采購,也可以選擇一臺(tái)手動(dòng)的,作為生產(chǎn)產(chǎn)品的過渡期使用,以后可以換半自動(dòng)或者是全自動(dòng)的。
殺菌方式通常分為汽殺、水殺兩種殺菌方式,水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后,根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時(shí)間的保溫,達(dá)到殺掉細(xì)菌的目的,可適用于肉制品、蛋制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、蔬菜、飲料制品等食品的殺菌。
殺菌鍋采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理,可以儲(chǔ)存殺菌工藝,控制精度高,溫控可達(dá)±1℃,(主要控制補(bǔ)氣,排氣,溫度,時(shí)間)降溫過程由人工操作。
水浴式咸鴨蛋殺菌鍋 雙層高溫高壓蛋制品禮盒殺菌鍋
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