利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍產(chǎn)品,使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織,通過 PLC微電腦全自動控制解凍的溫度濕度和時間來實現(xiàn)解凍。低溫高濕解凍技術(shù)是目前國內(nèi)外普遍采用的肉類緩化技術(shù),可通過多種環(huán)境溫濕度控制,環(huán)境濕度值達到對不同肉類產(chǎn)品解凍要求。根據(jù)解凍產(chǎn)品品質(zhì)要求的不同,設(shè)定不同溫度濕度。
解凍時間與解凍環(huán)境溫度濕度是相輔相成的。根據(jù)肉類產(chǎn)品的特性,解凍時間較短。解凍環(huán)境溫差小,解凍產(chǎn)品效果較好,
環(huán)境衛(wèi)生可控,自動控制降低能耗節(jié)能。產(chǎn)品損耗相對低,提高肉類品質(zhì)。自動化控制程序可根據(jù)對產(chǎn)品品質(zhì)要求自行調(diào)整。