全自動包子機 包子機 不銹鋼包子機 高速包子機

一，全自動包子機性能及特點：

1、全自動包子機改進型機頭，進品雙變頻，性能更穩(wěn)定。

2、先進的輸面、進餡系統(tǒng)，充分保護面的筋道，真正不傷面，包子質(zhì)感。給餡更加流暢、均勻，不論何種餡料均能使包子成型效果

3、按照面點工藝要求的動力學(xué)科學(xué)設(shè)計，以確證制品密度，從而了制品氣孔的均勻細膩，彈韌性、持水性，且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽，遠遠超過手工制作的產(chǎn)品。

4、全自動包子機采用高品質(zhì)微電腦控制，具有人性化的控制面板，使控制準確。5分鐘即可自如操作。

5、自動化程度高，定量準確，使得制品大小統(tǒng)一，皮餡比例15克-120克，隨意可調(diào)，一人、兩人均可操作。

6、產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種包子、南瓜餅、小籠包等各種包餡產(chǎn)品

7、機身輕巧，占地少，挪動方便。主要機件采用不銹鋼制作，外形美觀，符合食品衛(wèi)生標準。

8、結(jié)構(gòu)合理，成型、進餡、進面與控制板均獨立電機帶動，不易發(fā)生連帶故障，且維修清洗方便。

9、全自動包子機對面粉質(zhì)量要求不高，且適合各種工作場所。

10、工作效率相當(dāng)于8到12個工人同時手工制作包子，真正的低投入、高收效，節(jié)省投資

二，程序

1、開模盤蓋板，在刀片之間加少許潤滑油或潤滑脂（可食用）。

2、接通電源（必須有接地保護）后檢查正反轉(zhuǎn)，開啟各部開關(guān)讓機器空運轉(zhuǎn)，觀察各部分正常。

3、試做時，先開啟成型開關(guān)，然后開啟調(diào)節(jié)面泵開關(guān)，將揉好的面放入面斗內(nèi)直至機器作出空心包子時，然后調(diào)節(jié)供餡節(jié)按鈕，按要求比例做出面皮的分量，關(guān)哈面泵開關(guān)。

4、開啟餡泵開關(guān)，將餡投入餡斗內(nèi)，讓餡從機頭走出，直至餡充滿餡泵，才可開啟供面開停。

5、當(dāng)含餡面柱經(jīng)模盤成形，變成完整包子時，通過調(diào)節(jié)（供餡調(diào)節(jié)），使包子達到要求的大小和皮餡的比例。

三，機器的清洗和保養(yǎng)

1、機器每班使用后，應(yīng)及時清洗

2、送面送餡機構(gòu)及刀片在拆裝時應(yīng)嚴禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。

3、刀片清洗干凈后放回，請注意擺放位置，每班開機前在刀片間加入少許食用油或潤滑脂，同時在傳動件也應(yīng)注入適量的食用油。

5、凸輪槽內(nèi)每班抹植物油脂一次

6、各部軸承每半年拆洗一次

7、減速電機請依照機電產(chǎn)品常規(guī)保養(yǎng)

四、注意事項

1、模盤中的刀片工作一定時間后會有一些磨損，此時刀片之間有較優(yōu)大松動，這可將模盤控邊的高速螺釘不可過緊，以免給刀片之間增加不必要的壓力，造成加速磨損

2、刀片如果在運動過程中空心較大或過頭，可高速前方活動關(guān)節(jié)螺母，直至達到要求為止

3、安裝絞龍時請注意絞龍的方向，絞龍應(yīng)錯開90度放置，以使面餡均勻傳遞，同時形成