一品香芽
屬茉莉花茶,采花時(shí)間在晴日午后,挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾,趕在開(kāi)放前擇花,使茶葉趁鮮搶香,再以手工精心窨制。 花,色麗形美,才敢展露在茶客面前??茨侨~似鵲嘴,形如秀柳,湯呈青綠,清澈得葉片可數(shù)。水面點(diǎn)點(diǎn)白雪,色彩有對(duì)比,淡雅適度,此茶不僅淳香可口,尚有觀賞價(jià)值。
茉莉花茶的存放需要更加精心,以免香氣散失或吸收異味;
蓋碗泡花茶,品飲之前可用杯蓋向外輕刮湯面,拂去茶葉,再開(kāi)始品飲;
品飲過(guò)程中都應(yīng)注意蓋好蓋子,以保留香氣。
北川縣的茶園遠(yuǎn)離城鎮(zhèn),空氣清新,土壤有機(jī)含量高,傳統(tǒng)的管理方式,基本不施用農(nóng)藥和化肥,無(wú)污染,茶樹(shù)天敵多,得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境形成了綠茶香高、味純、耐沖泡的內(nèi)在品質(zhì)。為有機(jī)茶的生產(chǎn)提供了較好條件。
2000年,經(jīng)省農(nóng)業(yè)廳綠色食品辦公室在北川縣茶區(qū)定點(diǎn)對(duì)水質(zhì)、土壤和大氣等多項(xiàng)指標(biāo)的觀測(cè),均達(dá)到無(wú)公害茶園的標(biāo)準(zhǔn),確定3萬(wàn)多畝茶園為四川省無(wú)公害茶園基地。
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