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【耐思生意助理提供】 |
1.優(yōu)越性能
植脂末具有良好的水溶性,乳化分散性,在水中形成均勻的奶液狀。植脂末能改善食品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),增香增脂,使口感細(xì)膩,潤滑厚實(shí),并富有奶味,故又是咖啡制品的好伴侶,可用于速溶麥片,蛋糕,餅干等,使蛋糕組織細(xì)膩,提高彈性。餅干可提高起酥性,不易走油等。
植脂末速溶性好,“奶”味強(qiáng),在食品加工中可以代替奶粉或減少用奶量,從而在保持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定的前提下,降低生產(chǎn)成本。
2.應(yīng)用范圍
飲料:咖啡飲料,含乳飲料,速溶奶粉,嬰兒飲料,冰淇淋等。
食品:即溶麥片,快餐面湯料,方便食品,面包,餅干,調(diào)味醬,巧克力。米奶粉等。
3.產(chǎn)品特點(diǎn)
采用植物油脂配以高蛋白精工制作,應(yīng)用在奶粉,咖啡,麥片,調(diào)味醬及相關(guān)產(chǎn)品中,是食品生產(chǎn)企業(yè)的原料,可以有效地提品營養(yǎng)價值,豐富和圓潤產(chǎn)品的口味。