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題材
烹飪與飲食
書名
美食坊3-大廚教你做美味西餐 《美食坊》編委會(huì)
作者
《美食坊》編委會(huì)
出版社
重慶出版社
出版日期
2010年9月1日
版次
1
正文語(yǔ)種
中文
頁(yè)數(shù)
71
開(kāi)本
24開(kāi)
書號(hào)
9787229019471
贈(zèng)送光碟
否
圖書定價(jià)
12
規(guī)格
16.2 x 13.4 x 0.6 cm
基本信息
書名:美食坊3-大廚教你做美味西餐
原價(jià)：12.00元
作者:《美食坊》編委會(huì) 編
出版社：重慶出版社
出版日期：2010-9-1
ISBN：9787229019471
字?jǐn)?shù)：
頁(yè)碼：71
版次：1
裝幀：平裝
開(kāi)本：24開(kāi)
商品重量：
編輯推薦
中國(guó)烹飪系會(huì)，美食營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)推薦。選擇美味，收獲健康。
內(nèi)容提要
西餐常用醬汁一覽、西餐原料解密、不可不知的西餐禮儀、經(jīng)典開(kāi)胃菜、人氣湯品、美味主菜、愛(ài)主食、花樣沙拉。
目錄
西餐常用醬汁一覽
西餐原料解密
不可不知的西餐禮儀
01 經(jīng)典開(kāi)胃菜
奶酪土豆碗
雞汁土豆泥
炸薯?xiàng)l
法式洋蔥圈
黃油櫻桃小蘿卜
酥炸魷魚(yú)圈
炸雞柳
蜜汁烤雞翅
02 人氣湯品
洋蔥湯
意式蔬菜湯
雞蓉蘑菇湯
玉米火腿青豆湯
西藍(lán)花奶酪濃湯
香草烤番茄湯
海鮮湯
胡蘿卜湯
辣昧玉米黑豆湯
土豆芥末濃湯
03 美味主菜
煎培根雞胸
奶油燴蘑菇
意大利炒蘑菇
烤雞腿配檸檬土豆泥
蜂蜜檸檬雞胸
小洋蔥雞肉卷
甜椒燴雞肉
香橙鴨脯
鴨肝醬
香烤番茄撻
白酒焗文蛤
香煎鱈魚(yú)
香蒜蝦
香草豬排配咖喱汁
扒海鮮串
金槍魚(yú)餅
勃艮第炒菌菇
鐵扒金槍魚(yú)
辣味炒海虹
姜汁煎帶子
香煎牛排
匈牙利燴牛肉
04 愛(ài)主食
薩拉米香腸意面
香草醬炒意大利斜切管面
意大利肉醬面
辣味意面
什錦涼拌飯
黃咖喱雞肉飯
印尼炒飯
壽司卷
火腿黃瓜三明治
小牛肉漢堡
小奶酪三明治
比薩
05 花樣沙拉
粉絲海鮮沙拉
小扁豆沙拉
泰式青木瓜沙拉
白蘑菇沙拉
意式管面沙拉
魷魚(yú)生菜沙拉
甜豆雞肉沙拉
土豆胡蘿卜沙拉
文摘
插圖：
