鑫舶泰『甘梅地瓜薯條裹粉』
炸了,就知道! 因為就是 !
咬一口 , 就知道好吃! 因為真的很好吃噢 !
鑫舶泰讓你炸出商機(jī),炸出滾滾財源
您有創(chuàng)業(yè)動力,我們有好吃的產(chǎn)品,合作互利互贏!
〈鑫舶泰〉甘梅地瓜裹粉特點:
1、酥脆爽口,黃金色澤!
2、萬用脆漿炸粉能使食材和外面的脆皮完美結(jié)合,不脫殼!
3、漿粉將食材迅速包裹住,能充分鎖住食材里的水分,味道鮮甜!
4、制作簡單、快速方便。
5、冷卻后一樣酥脆可口。
6、適用絕大多數(shù)食材 (空心丸類勿使用)
7、漿粉調(diào)配比例 1:0.9 〈1000g粉 :900g水〉
8、微少的成本,炸出『扎扎實實』臺灣味道。
圖:為本公司 【甘梅地瓜薯條】 實際操作,實物自拍
甘梅地瓜薯條 , 自己動手DIY , 成本低廉 , 獲利高 !
甘梅地瓜薯條 炸蘑芋頭
調(diào)配漿粉【水約900g 脆漿粉1000g的比例】比例可看您喜好,可濃可浠!
1.地瓜洗淨(jìng)、去皮后,用刀切成厚約10*1.5公分的長條。
2.將切好的地瓜條用淡淡塩水略浸泡,去除澱粉貭后,瀝乾水分。
3.備用地瓜條,加入拌勻的【漿粉】盆中,讓地瓜表面沾上薄薄的一層脆漿。
4.熱油鍋至約160℃,將作法3的地瓜條下鍋炸約1.5分鐘,至表面略變硬定型即撈起。
5.再將油鍋加熱至約170℃后,再將作法4的地瓜條下鍋,以中火炸約2分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份,撒上【鑫舶泰臺灣甘梅粉】即可。
●較好吃的甘梅薯條一定要炸2次! (次炸好后,冷卻放入冰箱,隔一夜后再從冰箱取出來) 外表有一層好像泡泡的皮,不要緊張,這才是好吃的關(guān)鍵! 第2次下油鍋(大火)炸,第2次的目的是讓薯條可以外表更酥脆育!(像是脫皮的薯條,在第2次炸過后,脫皮的表面會轉(zhuǎn)眼變身成一層酥脆的