滾筒炒貨機(jī)介紹：

炒貨機(jī)又叫炒籽機(jī)，是榨油機(jī)、石磨機(jī)、干果堅果炒貨生產(chǎn)設(shè)備中的必備機(jī)器。炒籽機(jī)可分為滾筒式炒籽機(jī)、蒸汽炒籽機(jī)和平底導(dǎo)熱油三種。滾筒式炒籽機(jī)根據(jù)加熱原理的不同大致可以分為碳加熱炒籽機(jī)、電加熱炒籽機(jī)和氣加熱炒籽機(jī)三種。滾筒炒籽機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是：炒料均勻容易控制，電機(jī)裝有正、倒轉(zhuǎn)控制器，溫度調(diào)節(jié)器，方便炒料和出料。適用于油料作物有菜籽、油葵、花生果、芝麻、花生、油葵子、大豆、棉籽、胡麻等。適用于干果堅果炒貨的產(chǎn)品有板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、藥材等30多種產(chǎn)品。還適用于在各大商場、超市、食品專賣店、連鎖店、街道小吃等人口密集區(qū)等處定點(diǎn)經(jīng)營。全自動小型滾筒炒鍋一次可炒15--30公斤、中型炒鍋一次可炒50--80公斤、大型一次可炒100--120公斤。可燒柴、燒煤、用電、燒氣等。操作簡單使用安全，效率高可移動更方便。

使用方法：

使用前用手轉(zhuǎn)動數(shù)周一切正常，即可起動空載轉(zhuǎn)動3-5分鐘，開始爐內(nèi)加火，炒鍋升溫80-100℃時，就能放原料（切忌不可烈火升溫突加冷水）300℃溫火預(yù)防鍋底激裂，正常工作后可根據(jù)原料水份大小用噴壺調(diào)節(jié)水份。料溫升80-100℃就可放到磨合正常運(yùn)轉(zhuǎn)的榨油機(jī)內(nèi)進(jìn)行壓榨。

炒貨機(jī)的性能特點(diǎn)及簡單的操作方法：

對帶殼的油料作物如棉籽、花生等進(jìn)行剝殼，可提高榨油機(jī)對油料的處理量和出油率。

炒貨機(jī)的炒籽方法：（以芝麻、菜籽、花生仁、棉籽仁、大豆、向日葵為例）。

1. 芝麻：入榨前將籽炒呈咖啡色為佳，（觀察仁色用手把皮捏開），有爆裂現(xiàn)象，炒籽時保持兩頭小火，中間大火。入榨溫度140-150℃，水份1-1.2%,餅為長條形狀。

2. 菜籽：先用大火猛炒至菜籽燙手，有爆炸響聲為止，再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽捏開呈棕紅色，入榨時菜籽溫度120-130℃，水份1-1.5%，餅厚0.8-1.5mm，呈小片狀，棕紅色。

3. 花生仁：炒籽前，將花生仁浸濕一遍，炒籽過程中，將仁炒至八成熟，用手捏，達(dá)到仁、皮分離，仁呈淡黃色，溫度130℃左右，水份1-2%，餅厚0.7-1.2mm，餅呈長條皺紋狀，出油順暢。

4. 棉籽仁：入榨前將油料炒至淡黃色，溫度120-130℃，水份1.5-2.5%，餅厚1-1.5（南方、北方的含水份不一，適當(dāng)掌握水份）。80-100℃，水份6-8%，每一遍餅厚1.5-2mm，第二遍餅厚0.7mm，但兩遍榨時產(chǎn)量會有所下降。

5. 向日葵：原料要先精選，炒籽前把原料水浸一下，中火炒籽，入榨溫度120-130℃，水份1-2%。

6. 大豆：入榨前炒到爆裂可食，溫度120-130℃，水份1.5-2.8%，餅厚0.7mm,一遍榨干，但一遍榨干的餅料過焦，使其蛋白質(zhì)損失較大。還可采用兩遍榨干的工藝處理方法，將大豆炒至六、七成熟入榨。

螺旋炒鍋優(yōu)勢：

出油率高--與老式設(shè)備相比，正常出油率可高出2至3個百分點(diǎn)，每加工百斤花生米平均可多出2-6斤，全年經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

節(jié)能--同等產(chǎn)量降低電功率40%，以平均每小時節(jié)約6度電計算，日生產(chǎn)可節(jié)約30元電費(fèi)。

省工--同等產(chǎn)量可節(jié)約勞動力60%，1至2人便可組織生產(chǎn)，日可節(jié)省勞動成效約40元。

用途廣--一機(jī)多用，可榨花生、胡麻、芝麻、菜籽、油葵、棉籽、大豆等20多種油料作物。多級壓榨，一次榨凈。

油質(zhì)--真空過濾殘渣，保障油質(zhì)凈，符合衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)。

占地小--油坊需10-20平方米便能滿足使用。

炒料機(jī)技術(shù)參數(shù)：

保養(yǎng)與維修：

停機(jī)必須先撤爐內(nèi)火源，原料出完炒鍋溫度降到80℃以下才能停機(jī)。本機(jī)高溫工作各軸承部分應(yīng)加耐高溫黃油，使用一個月加一次，齒輪每班加黃油二次。

我廠可按客戶要求定做各種型號炒貨機(jī)。還可按不同用戶的需求加雙層水箱等。我柯圃公司售出的炒鍋系列出現(xiàn)質(zhì)量問題免費(fèi)調(diào)換，終身保固。廠內(nèi)直接供應(yīng)無業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，價格實(shí)惠買高退差價。歡迎新老顧客訂購。