馬鈴薯粉條，色白，條細，養(yǎng)分多。適于熬菜，烹炒和涼拌菜用。 粉條按外形上來講又可分成圓粉條和寬粉條兩種。

【工藝】:

紅薯-提取淀粉-調(diào)漿-上料-入機漏粉-散粉-上桿晾曬(烘干)-包裝-成品入庫

【特點】:適用各種淀粉以及混合淀粉制作粉條;成品晶瑩透亮、耐煮耐泡、不糊湯、不斷條、不粘連。具有干凈衛(wèi)生、外觀平整、晶瑩透亮、口感細膩、食用方便、易貯運等優(yōu)點。 工藝先進，設(shè)備結(jié)構(gòu)合理、外形美觀、生產(chǎn)產(chǎn)量大、產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、操作簡易。

1．工藝技術(shù)成熟先進：

該項加工技術(shù)和設(shè)備用途廣泛，可生產(chǎn)多種原料、多種規(guī)格的產(chǎn)品。不受氣候變化的影響和地域區(qū)別的制約，一年四季均能正常生產(chǎn)。

2．成套設(shè)備性能好、用途廣且可單獨使用：

該設(shè)備系自行設(shè)計，結(jié)構(gòu)先進、性能良好、品種規(guī)格、質(zhì)量、機器價格合理、安裝使用維修方便，同一機器可進行各種淀粉加工，一般農(nóng)家均能使用，見效快，便于推廣利用，將過去的陳舊落后手工作業(yè)改為機械生產(chǎn)。

3．實施效果好：

生產(chǎn)多種規(guī)格，減少設(shè)備投資。只需更換模片就能用同一臺粉絲機生產(chǎn)不同規(guī)格的粉絲、粉條、扁粉、粉皮，一機多用，提高了設(shè)備的使用率，一是用戶可以調(diào)整產(chǎn)品的品種和規(guī)格，以適應(yīng)市場的需求，使投資者較大限度獲利；二是對生產(chǎn)廠家來說設(shè)備銷售的范圍廣，形成批量生產(chǎn)后能降低生產(chǎn)成本。

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在中國內(nèi)地粉條粉絲加工歷史悠久，粉條粉絲成品也深受國人的喜愛，隨著改革開放前后，粉條粉絲也慢慢的被國際友人認可，現(xiàn)如今我們傳統(tǒng)粉制品已經(jīng)走向世界，有著廣闊的銷售市場。

粉制品加工中一般原料選擇以淀粉為主，消費者普遍認可的粉制品一般以土豆、紅薯等原料制作的粉條，粉絲以豆類為主。但實際加工中由于市場采購商價格的限制，粉制品一般為混合淀粉制作，如:木薯、玉米、小麥、薯類淀粉等混合制作而成，市場上流動的粉制品多數(shù)都是這樣混合的，現(xiàn)如今想購買到薯類淀粉制作的粉條少之又少。

隨著時間的推移，時代的進步，歷史記錄著不同行業(yè)的變化，粉制品行業(yè)當(dāng)然也隨著時代的進步而發(fā)展著，粉條粉絲加工告別了繁瑣的人力，當(dāng)時那個年代的加工也只是手動式錘瓢機、刨絲機等簡易機械，隨著山區(qū)電力普及機械也慢慢的轉(zhuǎn)化為電動的裝置，就這樣，一個始建于1992年曲阜佳宸機械廠【現(xiàn)為佳宸機械公司】開始了薯類加工機械的探索之路，現(xiàn)如今本公司生產(chǎn)的粉條加工設(shè)備大致分為兩種，一種是防人工漏瓢式、一種為蒸汽式粉條機，種漏瓢式又分半自動化和蒸汽鏈鍋兩種，第二種蒸汽式粉條機單臺或者組合式流水線都是現(xiàn)今市場應(yīng)用多的機械。