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冰淇淋是一種凍結(jié)的乳制品,其物理結(jié)構(gòu)是一個(gè)復(fù)雜的物理化學(xué)系統(tǒng),空氣泡分散于連續(xù)的帶有冰晶的液態(tài)中,這個(gè)液態(tài)包含有脂肪微粒、乳蛋白質(zhì)、不溶性鹽、乳糖晶體、膠體態(tài)穩(wěn)定劑和蔗糖、乳糖、可溶性的鹽、如此有氣相、液相和固相組成的三相系統(tǒng),可視為含有40%-50%體積空氣的部分凝凍的泡沫。 冰激凌生產(chǎn)線 冰棍生產(chǎn)線 冰棒生產(chǎn)線 冰淇淋設(shè)備特點(diǎn) |
設(shè)計(jì)并生產(chǎn)提供冰淇淋全套生產(chǎn)線的工藝,可提供從廠房規(guī)劃至設(shè)備投產(chǎn)的交鑰匙工程。的產(chǎn)品,完美的服務(wù),歡迎有此投資意向的客戶來(lái)人來(lái)電咨詢。 1、冰淇淋生產(chǎn)線自動(dòng)化程度高,操作方便,可完成混料、殺菌、均質(zhì)、冷卻、老化等工作,操作系統(tǒng)用電器集中控制; |
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