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板式滅菌機是專門為乳品飲料或類似液體物料設(shè)計的一次殺菌設(shè)備，是物料通過殺菌、冷卻達至延長保質(zhì)期目的的理想設(shè)備?？筛鶕?jù)用戶對不同物料的加熱、殺菌、保溫、冷卻的不同工藝要求，進行不同的流程組合設(shè)計，滿足工藝要求，具有各種安全保護措施和高溫報警，低溫回流之功能。同時，可根據(jù)用戶要求，配置相應(yīng)的高精度的自動控制系統(tǒng)。
一、板式巴氏殺菌機用途
板式巴氏殺菌設(shè)備設(shè)計用于巴氏奶、酸奶、花式奶、鮮奶、果汁、啤酒、飲料、果酒、冰淇淋、乳飲料、濃縮汁、葡萄酒等熱敏性液體進行連續(xù)加熱、殺菌、保溫和冷卻等工藝要求。
1、食品工業(yè)：茶飲料、冰淇淋、果汁果醬、乳制品、植物蛋白工廠等各食品飲料。
2、醫(yī)藥工業(yè)：各型糖漿、營養(yǎng)液、中成藥、膏狀藥劑、生物制品、魚肝油、花粉、蜂皇漿、疫苗、各種藥膏各種口服液、針劑、靜滴液等。
3、飲料工業(yè)：酒類、果汁飲料、混合奶制品、化糖、冰淇淋、果汁、花生奶、蛋白奶、豆奶、乳制品、飲料等.

二、板式巴氏殺菌機工作原理

板式巴氏殺菌機可連接分離機、脫氣機、閃蒸等設(shè)備。該設(shè)備的產(chǎn)量主要由進料系統(tǒng)中的流量控制器加以調(diào)節(jié)，在采用全流量均質(zhì)方式時，利用均質(zhì)機來控制流量。由于對產(chǎn)品的加熱和冷卻均在板式換熱器中熱回收部分進行，因而熱回收率量高可達94%以上。
三、板式巴氏殺菌機分類
全自動配置：采用先進的電腦程序控制PLC技術(shù)，按設(shè)定的工藝要求，進行全過程生產(chǎn)運行控制，自帶CIP清洗程序，進行自動清洗。
半自動配置：操作運行的全過程是半自動控制的。操作人員可從控制面板上對各臺泵、閥及回流動功能加以控制。由溫度控制PID來維持殺菌溫度。殺菌溫度在記錄儀上有連續(xù)的記錄。
1、按工藝要求分類：巴氏殺菌機，亞高溫殺菌機，超高溫殺菌機。
2、按產(chǎn)品類別分為：列管式殺菌機，板式殺菌機，盤管式殺菌機，多套管式殺菌機
3、按自動化程度分為：全自動，半自動，手動。