產(chǎn)品概述：
上海賽涵隧道式微波殺菌設(shè)備是一款低溫快速殺菌設(shè)備，具有快速、節(jié)能、加熱均勻、處理溫度低、保存風(fēng)味和養(yǎng)分、安全無殘留、無污染、易自動化生產(chǎn)等優(yōu)點。微波在食品工業(yè)中的應(yīng)用十分廣泛，可用于食品殺菌保鮮、干燥、熟化、焙烤、膨化、改性、加速化學(xué)反應(yīng)等方面，在食品生產(chǎn)和成品儲存中，食品的貨架期是衡量食品質(zhì)量的一個重要指標。所以食品殺菌設(shè)備的應(yīng)用得到食品企業(yè)的重大重視，因為食品殺菌設(shè)備不但是食品滿足食品衛(wèi)生標的設(shè)備，也是用效延長貨架期的必用設(shè)備。
食品殺菌常用方法有有高溫殺菌、巴氏滅菌，冷凍保鮮殺菌，電流殺菌，高壓殺菌等。但這些設(shè)備大都龐大，處理時間長，滅菌不徹底或不易實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，并且有危險性。同時往往影響食品的原有風(fēng)味和營養(yǎng)成分。之前較為流行的鈷60輻射殺菌雖然電離輻射能徹底滅菌，但由于對輻射是否有殘留問題，目前尚未明確，所以歐盟對輻射滅菌有所限制?，F(xiàn)在大部分的企業(yè)轉(zhuǎn)向采用微波干燥殺菌設(shè)備。
上海賽涵隧道式微波殺菌設(shè)備可以使食品中的蟲菌等微生物，同時受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用，使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動發(fā)生變異，而導(dǎo)致微生物體生長發(fā)育延緩和死亡，達到食品殺蟲、殺菌、保鮮的目的。微波可在較低溫度下滅菌殺蟲。可處理粉狀、片狀、顆粒狀食品、藥品等，升溫速度快不受物料厚度、形狀影響。對細胞的生物效應(yīng)是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變 細胞膜的通透性能，造成細胞營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡，另一方面，在微波殺菌設(shè)備的作用下，食品中的蟲類和菌體也會因分子吸收微波能升溫。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時受到無極性熱運動和極性轉(zhuǎn)動兩個方面的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)性都會發(fā)生明顯變化，而失去生物活性。這就是微波殺菌原理。

上海賽涵微波公司生產(chǎn)的微波殺菌設(shè)備為非標設(shè)備。都是按用戶的產(chǎn)品產(chǎn)量工藝等要求，在共同進行應(yīng)用實驗的基礎(chǔ)上，進而做出周密設(shè)計和實施方案，取得用戶共識后精工制造。為此上海賽涵微波設(shè)備公司可以根據(jù)不同行業(yè)、不同領(lǐng)域的特定需求，制作不同規(guī)格、型號、用途的隧道式微波殺菌設(shè)備，歡迎來電垂詢或直接到我們賽涵公司考察、洽談合作。

應(yīng)用范圍:

隧道式微波殺菌設(shè)備廣泛應(yīng)用在工農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)中，農(nóng)產(chǎn)品加工應(yīng)用中較廣，應(yīng)用設(shè)備有：粉狀食品干燥殺菌機，干果干燥殺菌機，調(diào)味品干燥殺菌機等

微波殺菌原理：
博奧微波殺菌設(shè)備在食品行業(yè)的應(yīng)用有：農(nóng)產(chǎn)品真空烘干設(shè)備；木材真空干燥機；微波設(shè)備；微波烘干設(shè)備；微波殺菌設(shè)備；微波加熱設(shè)備；大型微波爐；微波干燥設(shè)備；微波加熱箱；微波加熱爐；微波加熱器；微波機；微波加熱設(shè)備；工業(yè)微波加熱機；微波干燥箱； 微波干燥設(shè)備；微波干燥機等。
微波殺菌特點：微波殺菌與高溫殺菌相比，有以下特點：①避免二次污染；②均勻殺菌；③時間短，
升溫快，保質(zhì)期延長2-3倍。
微波殺菌設(shè)備用途很廣，可用于醬類殺菌，沖劑顆粒殺菌，中藥材半成品烘干殺菌或藥丸的烘干殺菌，藥品、雞精、膏狀殺菌。
微波殺菌原理：微波殺菌設(shè)備的殺菌功能主要由微波的熱效應(yīng)用、生物效應(yīng)兩個方面實現(xiàn)。就比如：
木材中蟲卵蛋白質(zhì)的水分隨微波照射作不規(guī)則運動，形成蒸汽使蟲卵失去活性或是變異，從而不能孵化，起到滅殺蟲卵的效果。
食品和藥品中的致病菌滅殺，大腸桿菌殺菌還有菌絡(luò)總數(shù)控制的原理同上，不過大規(guī)模生產(chǎn)的話要做好包裝，做好措施防止二次污染或是細菌再超標。