山東惠金機械有限公司,高速自動變頻粉碎斬拌機,利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運行時間,減少物料發(fā)熱量
1、 本機廣泛應(yīng)用于肉類,蔬菜,堅果,海產(chǎn)品及調(diào)味品等。
2、 轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止?jié)B料現(xiàn)象。
3、 關(guān)鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。
4、刀具選用材料經(jīng)特殊工藝加工而成,也可選配刀具。
主軸采用雙軸承串列安裝方式,刀軸組具有良好的同心,斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計為合理.斬拌時間短、效果好、升溫小、乳化效果、彈性、細(xì)膩度都可以達到理想程度,使用性能完全達到國外同類產(chǎn)品.斬拌機是技術(shù)性與功能性完美的結(jié)合,其優(yōu)良的斬切能力與高速乳化功能,可將不同的原料加工與混合。持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
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