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煮色鍋（焦糖色素）
節(jié)能超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)（預(yù)熱、滅菌、冷卻、清洗一體機(jī)）醬油、醋滅菌
管式滅菌機(jī)
風(fēng)冷機(jī)
電加熱自動(dòng)控溫滅菌機(jī)
抓斗
刮板輸送機(jī)
鹽水絞攏
接種接粉混合絞攏
定量絞攏
物料接觸部分材質(zhì)：不銹鋼與碳鋼二種
一、概述
“真空冷卻旋轉(zhuǎn)式蒸壓鍋”是釀造業(yè)蒸煮醬油原料（豆餅麥皮）的機(jī)器。鍋體為橄欖形，靠齒輪和蝸桿蝸輪傳動(dòng)。蒸煮時(shí)，能自動(dòng)旋轉(zhuǎn)翻料，原料受熱均勻，效果良好，二十至三十分鐘即能煮熟。如配以水力噴射器，二十分鐘內(nèi)就可把蒸好的料降至發(fā)酵所需溫度。大大節(jié)省了時(shí)間，提高了勞動(dòng)效率，鍋體的兩端是有折邊的錐封頭，出口直徑為四百毫米，能自動(dòng)出料，一次倒盡。如再配以粉碎機(jī)和輸送裝置，可把蒸好的料直接送至發(fā)酵池，代替了繁重的體力勞動(dòng)。鍋體又是一密封的容器，可自始至終保持所需溫度，因此，蒸煮效果良好，較之土法蒸料（土法蒸料，每次需幾個(gè)小時(shí)，翻料、出料都非常困難，蒸煮效果也不好，）既解決了翻料、出料的困難，又縮短了蒸煮時(shí)間，節(jié)省了供氣鍋爐的燃料，同時(shí)，還提高了原料的利用率。由于“蒸壓鍋“能同時(shí)完成蒸煮過(guò)程中的預(yù)熱，潤(rùn)水、翻料、蒸煮、出料、冷卻等工序，因此對(duì)于擺脫繁重的體力勞動(dòng)，改革原始落后的生產(chǎn)方法，多出量的醬油起了極其的作用。
我廠生產(chǎn)的“真空冷卻旋轉(zhuǎn)式蒸壓鍋“設(shè)計(jì)新穎，配套，質(zhì)量負(fù)責(zé)，實(shí)行三包。出廠前，對(duì)鍋體進(jìn)行了強(qiáng)度計(jì)算，材料理化試驗(yàn)，焊縫超聲波探傷和水壓試驗(yàn)等，并裝有安全閥，壓力表等儀器，安全，經(jīng)久耐用，遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，投入生產(chǎn)后使用效果良好。為滿足廣大用戶的要求，我廠還可制造5米3以上的蒸壓鍋，供大型釀造廠使用，并可根據(jù)用戶的需求，進(jìn)行格外的特殊加工。如需要者，可以來(lái)函聯(lián)系，均可訂貨。
二、要技術(shù)規(guī)范
名 稱----———“真空冷卻旋轉(zhuǎn)式蒸壓鍋”
較高工作壓力———0.2 mpa/厘米2
水壓試驗(yàn)壓力———0.3 mpa/厘米2
規(guī)格 型號(hào) 數(shù)據(jù) 名稱 | Tw-1 | Tw-2 | Tw-3 | Tw-4 | Tw-5 |
鍋內(nèi)容積 | 0.5米3 | 1.5米3 | 3米3 | 4米3 | 5米3 |
使用容積 | 0.375米3 | 1.12米3 | 2.25米3 | 3米3 | 3.75米3 |
裝為重量 | 206.25 kg | 616kg | 1237kg | 1650kg | 2062.5kg |
配用電機(jī) | 0.55Kw | 0.75Kw | 1.5Kw | 2.2Kw | 2.2Kw |
外型尺寸 | 1700
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