斬拌機行業(yè)標準起草制定單位；JB/T 11069-2011

斬拌機的小簡介：

斬拌機是香腸漿料加工中淬取鹽溶性蛋白的重要設備，它的作用就是快速地提取蛋白并

將蛋白和原料中的水在2~8℃時凝結成膠，形成粘稠的乳化物。該原理是通過裝在高速

轉軸上的6把刀，在可變速的圓盤鍋內對肉料進行高速斬切。它對鹽溶性蛋白的提取能力

是其它設備無法企及的，好的斬拌機對鹽溶性蛋白的提取能力可達68％。

斬拌機不僅僅只限于上述的功能，同時，他還是降低產品成本，增強產品風味的高手。把

它描述成肉制品加工的核心設備，一點也不夸張。它可以高速乳化豬皮、雞皮以及無法使

用絞肉機完成的碎肉。例：在臺灣烤腸的生產中適當在產品中增加雞皮乳化物，不但可以降

低成本，也可以使產品的風味更加鮮美。

斬拌機特點：

ZB系列斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、

冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、

斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細度好、升

溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的

需要，我公司的斬拌機系列型號、操作簡便、安全。

產品實拍：

產品包裝運輸：

關于公司：

公司視產品質量為企業(yè)生命，力求讓每件設備都要精益求精。我們始終以百倍的努力、優(yōu)異的產品

質量和更加完善的售后服務，為國內外廣大客戶提供更加優(yōu)良的肉制品加工設備；

諸城市新得利食品機械有限責任公司位于被譽為“中國龍城”“舜帝故里”的山東省諸城市。

是一家集成套肉制品深加工設備和真空包裝機械研發(fā)、生產、銷售一體的化民營企業(yè)。

是中國肉類協(xié)會會員單位；斬拌機行業(yè)標準制定單位；真空滾揉機行業(yè)標準起草制

定單位；真空包裝機抽檢合格單位。

公司擁有工程師6名，技品有：真空滾揉機系列、斬拌機系列、絞肉機系列、肉

丸成型流水線、灌腸機系

售后與服務：

山東諸城新德利食品機械集設備設計、生產、批發(fā)及銷售一體，所生產的設備包括斬拌機、

真空滾揉機、絞肉機、凍肉切塊機、鹽水注射機、灌腸機、雙絞龍攪拌機、真空攪拌機、打漿

機、真空包裝機、丸子機、丸子成型蒸煮冷卻流水線等；更多請登陸我們公司網站

(www.xindelijixie.com)查詢或直接與銷售人員溝通：馬經理：15725647890

我公司經過16年發(fā)展，擁有成熟完善的售后系統(tǒng)， 24小時售后服務電話15725647890

所有產品整機質量保修一年，終生維護；
較好的技術團隊，用不斷創(chuàng)新的設計理念，打造符合現(xiàn)代生產的實用設備。精湛的工藝技術、

縝密的工藝流程、全新的設計風格，以真品，真誠，真心回饋每一位顧客。
溫馨提示：
所售設備均廠家直銷，實物可根據(jù)顧客需求定制。以上價格參數(shù)圖片僅供參考，如未與賣家溝

通自行下單概不發(fā)貨，敬請諒解！

聯(lián)系方式：
聯(lián)系人：馬經理
電話：15725647890
地址：諸城市南外環(huán)龍都工業(yè)園