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尊越產(chǎn)品特點(diǎn): | |||||||||||||||||||||||||||
【設(shè)計(jì)】: 縮機(jī)制冷方式,無霜。酒柜壓縮機(jī)采用意大利扎努西壓縮機(jī),制冷更快壽命更長(zhǎng),震動(dòng)更少。 低噪音: 人性化設(shè)計(jì),超低音工作; 工作中噪音為42分貝,低于標(biāo)準(zhǔn)冰箱。 | 【智能控制】: 制冷系統(tǒng)利用柜內(nèi)智能感溫器使溫度恒定于5~18攝氏度之間,不同型號(hào)酒柜的單溫區(qū)、雙溫區(qū)、三溫區(qū)存儲(chǔ)區(qū)域,可滿足各類葡萄酒的存儲(chǔ)溫度。 | ||||||||||||||||||||||||||
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【風(fēng)冷式制冷系統(tǒng)】: 內(nèi)設(shè)置風(fēng)扇使酒柜內(nèi)不同位置溫度分布的均勻和一致性。 | 【LED燈】: 藍(lán)色LED燈不但高雅別致,且不含紫外線光波,光線不會(huì)破壞葡萄酒的芬芳,影響到酒質(zhì)的結(jié)構(gòu)。因此,藍(lán)色LED燈成為眾多藏酒興趣者的選擇,它的另一個(gè)好處還在于不傳導(dǎo)熱量影響酒的溫度。 | ||||||||||||||||||||||||||
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【鋼珠滑軌型層架】: 歐美高端酒柜鋼珠滑軌型層架,便利 實(shí)用。 轉(zhuǎn)換式玻璃門:所有產(chǎn)品設(shè)置安全牢固的左右轉(zhuǎn)換開的門。
| 【實(shí)木層架】: 微傾斜的展示層架,更好地展現(xiàn)酒的品牌與信息。 防潮耐壓的抽屜活動(dòng)式櫸木層架,單排多層式陳列方式,推拉自如,取物方便. | ||||||||||||||||||||||||||
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【阻光防護(hù)】 三層抽真空超厚茶色玻璃柜門,玻璃表面經(jīng)過放鍍膜技術(shù)處理,三道防護(hù)工藝,阻擋光線的入侵,起到了過濾影像葡萄酒儲(chǔ)存環(huán)境的紫外線的有效作用 | 【節(jié)能環(huán)保】: 酒柜所用材質(zhì)均嚴(yán)格執(zhí)行歐盟rohs標(biāo)準(zhǔn),綠色環(huán)保,不污染環(huán)境。獨(dú)特的制冷方式和恒溫待機(jī)功能,較大限度地降低了機(jī)械的運(yùn)作功率,比傳統(tǒng)冰箱更為節(jié)能,在減少動(dòng)作符合的同時(shí),也減少了噪音污染。 | ||||||||||||||||||||||||||
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葡萄酒儲(chǔ)藏條件: | |||||||||||||||||||||||||||
由于葡萄酒不同于一般的商業(yè)產(chǎn)品,所以,葡萄酒的儲(chǔ)藏也不僅僅是商業(yè)上的平衡供需那么簡(jiǎn)單,它已演變成提升葡萄酒品質(zhì)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。 好的紅葡萄酒的“生命周期”是10-20年,特別好的葡萄酒的儲(chǔ)藏期能達(dá)到50年以上。但是如果保存不當(dāng),即使再好的葡萄酒也會(huì)迅速變質(zhì),更不用說普通的葡萄酒。以一瓶法國(guó)二等特級(jí)酒莊的酒在我國(guó)的存放為例,若在上海,家里空調(diào)時(shí)開時(shí)不開,酒頂多存放一年就會(huì)逐漸壞掉;若在廣東,氣溫太高,酒的存放的時(shí)間會(huì)更短。另外,葡萄酒有一定的生命周期,處于不同生命周期的葡萄酒的品質(zhì)和口感都是不同的。葡萄酒中的一千多種成分隨時(shí)間不停變化,這些變化影響著葡萄酒的顏色、澄清度、香氣、口感等,這也就是葡萄酒的不穩(wěn)定性所在。葡萄酒的這一不穩(wěn)定性就構(gòu)成了葡萄酒的“生命曲線”。而控制這些變化,使其向好的方向發(fā)展,同時(shí)盡量將葡萄酒穩(wěn)定在其質(zhì)量曲線的高水平上,很大程度在于葡萄酒的儲(chǔ)藏。 葡萄酒儲(chǔ)藏主要條件有六方面:溫度、濕度、避光、避振、異味和擺放。 一、恒溫: 溫度是葡萄酒儲(chǔ)存重要的因素,這是因?yàn)槠咸丫频奈兜篮拖銡舛家谶m當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍茌^好地?fù)]發(fā)。更準(zhǔn)確地說,才會(huì)在酒精揮發(fā)的過程中令人產(chǎn)生舒適的感覺。如果酒溫太高,苦澀、過酸等味道便會(huì)跑出來;如果酒溫太低,應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。 二、保濕: 濕度的影響主要作用于軟木塞。濕度太低,軟布塞會(huì)變得干燥,影響密封效果,讓更多的空氣與酒接觸,加速酒的氧化,導(dǎo)致酒變質(zhì)。即使酒沒有變質(zhì),干燥的軟木塞在開瓶的時(shí)候很容易斷裂甚至碎掉,那時(shí)就免不了有很多木屑掉到酒里,這可是有點(diǎn)令人討厭的事情;如果濕度過高有時(shí)也不好,軟木塞容易發(fā)霉,而且,在酒窖里的話,還容易滋生一種甲蟲,這種象虱子大小的甲蟲會(huì)把軟木塞咬壞。葡萄酒的適宜保存濕度在50%~80%之間,但一些來自國(guó)際知名葡萄酒地窖的測(cè)試,90%以上的濕度也不影響葡萄酒的保存。 三、避光: 葡萄酒要避免強(qiáng)光照射,紫外線尤其會(huì)使酒早熟,透明玻璃瓶會(huì)使這個(gè)問題惡化,雖然葡萄酒的墨綠色瓶子能夠遮擋一部分紫外線,但畢竟不能完全防止紫外線的侵害。因此想要長(zhǎng)期保存的葡萄酒應(yīng)該盡量放到避光的地方,地窖或者葡萄酒恒溫柜應(yīng)保持黑暗。 四、避振: 振動(dòng)對(duì)酒的損害粹是物理性的,葡萄酒裝在瓶中,其變化是一個(gè)緩慢發(fā)酵的過程,震蕩會(huì)擾亂酒的分子結(jié)構(gòu),讓葡萄酒加速成熟,讓酒變得粗糙。所以應(yīng)該放到遠(yuǎn)離振動(dòng)的地方,而且不要經(jīng)常搬動(dòng)。 五、無異味: 葡萄酒就象海綿,會(huì)將周圍的味道吸到瓶中去。葡萄酒的木塞實(shí)際上也是葡萄酒的一個(gè)“呼吸器官”,刺激的味道會(huì)透過木塞滲透進(jìn)入葡萄酒內(nèi),所以葡萄酒不宜跟其它食品一起存放,以防止異味浸入酒中。 六、平放: 釀酒師把平躺著存放的葡萄酒酒叫作“睡美人”。葡萄酒平躺著放,它的軟木塞就會(huì)保持濕潤(rùn),空氣就進(jìn)不來,這樣,葡萄酒的質(zhì)量就不會(huì)發(fā)生變化。 | |||||||||||||||||||||||||||
各類葡萄酒的儲(chǔ)存、飲用溫度: | |||||||||||||||||||||||||||
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酒柜的保養(yǎng): | |||||||||||||||||||||||||||
1. 每年徹底清洗一次酒柜,清洗前請(qǐng)先將電源插頭拔掉; 2. 用海綿沾肥皂水(無腐蝕性的中性清洗劑均可),擦拭整個(gè)酒柜,之后再用海綿在清水中洗滌后擦拭酒柜,擦拭完成,用干抹布擦拭,擦拭完之后,晾置2個(gè)小時(shí),蒸發(fā)完酒柜的水分就可以把酒放回就酒柜了; 3. 每半年更換一次酒柜上方通氣孔的活性碳過濾器; 4. 每?jī)赡昵謇硪淮卫淠?酒柜背面的金屬網(wǎng))上的灰塵; 5. 每一至兩年更換一次層架,以防高濕度狀態(tài)下實(shí)木層架的變型同腐蝕對(duì)酒造成的安全隱患;每年徹底清洗一次酒柜,清洗前請(qǐng)先拔出插頭,并清空酒柜,然后用水輕輕擦洗柜體。 注意事項(xiàng): | |||||||||||||||||||||||||||