TMR-811B魔芋膠
(軟皮凈白脫脂粉)
1.功能:本品為皮類食品生產(chǎn)過程中專用皮軟化粉,適宜各種皮凍、皮凍制品、皮肉制品生產(chǎn)用皮的預(yù)處理。
2.產(chǎn)品優(yōu)勢:具有使用方便,效果優(yōu)良,成本低廉的特點。
3.參考用量: 浸泡水量的1%
4.使用方法:豬皮:水:811B=50:100:1,直接加入水中混和均勻泡皮,真空滾揉4小時
5.產(chǎn)品應(yīng)用: 適宜豬、牛、羊等的頭、皮、蹄、腸、肚等下水食材的凈白、脫腥、脫脂預(yù)處理,并具有膨化作用,可提高出品率。
6、價格:60元/公斤