TMY-004型魔芋粉(水晶果、果凍、吸吸凍)
1.TMY-004A型魔芋粉(特級(jí)果凍粉)
本品為凝膠型魔芋多糖,是生產(chǎn)高透明、高保水、高彈脆、免過(guò)濾的果凍、吸吸凍原料。
參考用量:0.3-0.55%。
2.TMY-004B型魔芋粉(普通果凍粉)
本品為凝膠型魔芋膠,是生產(chǎn)高保水、彈性凝膠果凍、水晶果、吸吸凍原料。
參考用量:0.3-0.55%。
3.TMY-004C型魔芋粉(拉絲果凍粉)
本品為拉絲凝膠魔芋膠,是生產(chǎn)拉絲果凍原料,用本品生產(chǎn)的拉絲果凍結(jié)構(gòu)優(yōu)良,口感爽滑。
參考用量:1.0%。