樂琪月餅廠家優(yōu)惠樂琪月餅批發(fā)促銷樂琪月餅直銷  

  深圳市樂琪食品廠辦公室地址位于中國第一個經(jīng)濟特區(qū)，鵬城深圳，中國 廣東 深圳市龍崗區(qū) 布吉，工廠成立以來發(fā)展迅速，業(yè)務(wù)不斷發(fā)展壯大，我工廠主要經(jīng)營樂琪月餅 ; 益民月餅，，我工廠與多家深圳禮品、工藝品、飾品設(shè)計公司零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，品種齊全、價格合理，企業(yè)實力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任，工廠始終奉行“誠信求實、致力服務(wù)、唯求滿意”的企業(yè)宗旨，全力跟隨客戶需求，不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)改進

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  深圳市樂琪實業(yè)發(fā)展有限公司、深圳市益民食品有限公司隸屬于香港樂琪發(fā)展集團公司。創(chuàng)辦于1994年，在中國內(nèi)地投資的食品加工基地，植根于全國改革開放經(jīng)濟特區(qū)——深圳。現(xiàn)在華南地區(qū)深圳、東莞擁有兩大生產(chǎn)基地，公司致力于烘焙食品的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售。目前擁有主打品牌“樂琪”“樂皇”等。產(chǎn)品包括月餅、中西式糕點、調(diào)理面包、糖果、餡料等品種。產(chǎn)品暢銷國內(nèi)、外港澳市場。

如何鑒別月餅品質(zhì)？

陳年餡料翻新，包裝時有造假，除看包裝信息之外，是否還有其他更靠譜的方法讓消費者辨別月餅的品質(zhì)呢？

1.觀外型

首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿、薄厚均勻、花紋清晰、表面無裂紋、不露餡。廣式月餅表面圖案標有廠名和餡芯。京式月餅無圖案、品名。劣質(zhì)月餅塊型大小不均勻、跑糖露餡嚴重。

2.看色澤

優(yōu)質(zhì)月餅表面金黃色、底部紅褐色、墻部呈乳白色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液及油脂光澤。劣質(zhì)月餅表面生糊嚴重，有青溝、崩頂現(xiàn)象。

3.聞氣味

質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。劣質(zhì)月餅皮粗餡硬，咬之可見白色牙印，發(fā)霉變質(zhì)，有異味。

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4.嘗味道

一般廣式月餅是薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜咸適度。京式月餅的皮餡制作精細繁雜。月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類；餡芯又分為煉餡、炒餡、擦餡三個類別，餡芯內(nèi)含果料較多，切開后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青紅絲及各種果料，自來紅月餅還含有冰糖，吃起來松酥利口、綿軟細膩。質(zhì)量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥松感，往往還會有一種苦澀味。

廣式月餅進入“非遺”名單

廣式月餅正式成為“非遺”產(chǎn)物。近日，廣州市政府公布第三批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄名單，其中包括傳統(tǒng)天灸療法、沙河粉傳統(tǒng)制作工藝、廣式月餅傳統(tǒng)制作工藝等。

記者發(fā)現(xiàn)，繼廣州第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，“廣式臘味”、“廣式蓮蓉月餅”、“小鳳餅”等廣州美食類項目首次入選后，本次公布的名單中，沙河粉傳統(tǒng)制作工藝

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