【豬肉斬拌機(jī)】125型肉制品斬拌機(jī)廠家斬拌機(jī)適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工，可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體。根據(jù)市場(chǎng)需求開發(fā)的一種衛(wèi)生級(jí)高性強(qiáng)的新型設(shè)備。廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室，學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。 【豬肉斬拌機(jī)】125型肉制品斬拌機(jī)廠家配置 整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。 1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。 2、主要部件采用加工中心加工、確保加工度。 3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。 4、選用軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過載能力強(qiáng)。 5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。 6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm. 【豬肉斬拌機(jī)】125型肉制品斬拌機(jī)廠家斬拌機(jī)特點(diǎn)： 1、選用變頻器和變頻電機(jī)，使斬刀速度在300-3000轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整，該機(jī)噪音小，效率高，節(jié)能效果。 2、斬刀選用材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。 3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。 4、配有出料器，出料方便、干凈。 5、電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便。 【豬肉斬拌機(jī)】125型肉制品斬拌機(jī)廠家設(shè)備操作及注意事項(xiàng) 三個(gè)階段 準(zhǔn)備階段：檢查清洗設(shè)備，準(zhǔn)備原輔料，準(zhǔn)備冰水。 斬拌階段：嚴(yán)格遵守開機(jī)順序，產(chǎn)品原料加料順序，冰水的添加順序及時(shí)間。 清洗階段：斬拌結(jié)束后，要認(rèn)真清洗斬拌機(jī)，然后用干布等將機(jī)器蓋好。 六個(gè)事項(xiàng) 1.檢查轉(zhuǎn)盤內(nèi)有雜物及刀刃與轉(zhuǎn)盤間距。 2.檢查刀刃鋒利及固定在旋轉(zhuǎn)軸承上。 3.檢查轉(zhuǎn)盤減速器油位，清潔度，空車旋轉(zhuǎn)幾周。 4.按工藝要求調(diào)整斬拌參數(shù)。 5.若發(fā)現(xiàn)異常立即停車，排除故障后重新斬拌。 6.恰當(dāng)投料，才能斬拌效果。